املت برنج یا همان رولت برنج از دیگر رولت های کره ایست که از مخلوط برنج سرخ کرده به همراه گوشت و سبزیجات و تخم مرغ تشکیل شده به عنوان غذای مکمل در کنار دیگر غذاها یا به عنوان غذای اصلی استفاده می شود. در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش املت برنج ژاپنی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم. شما کدبانوی ایرانی می توانید طرز تهیه املت پنیر، املت سبزی، املت قارچ و پیازچه، املت قارچ و سبزی و املت اسفناج را در مطالب قبلی سایت رزبانو مشاهده بفرمایید.
آموزش املت برنج ژاپنی
مواد لازم برای دونفر :
کره : ۲ ق غ
گوشت ران مرغ بی استخوان وبدون پوست (به تکه های کوچک قیمه شود) : ۲۳۰ گرم
پیاز خرد شده : یک دوم فنجان
دو فنجان برنج پخته شده
نمک وفلفل سیاه: به میزان لازم
سس کچاپ : ۴ ق غ ومقداری هم برای سرو کردن
نخود فرنگی فریز شده : ۴ ق غ
تخم مرغ بزرگ )هر کدام جدا زده شده): ۲ عدد
طرزتهیه املت برنج ژاپنی:
دریک ماهیتابه کره را آب کرده ومرغ را اضافه کرده حدود دو دقیقه تا یه کم کدر بشه ولی هنوز نپخته تفت می دهیم بعد پیاز را اضافه کرده وبهم میزنیم حدود ۴ الی ۵ دقیقه تا رنگش کمی شفاف بشه .بعد برنج را اضافه کرده وهمه مواد را باهم مخلوط کرده وکمی نمک می کنیم .بعد از کمی تفت دادن برنج را به لبه های ماهیتابه کنار زده ودر وسط ماهیتابه کچاپ را ریخته وچند ثانیه تفت می دهیم بعد کم کم برنج را با آن قاطی کرده سپس نخود فرنگی رو اضافه کرده و کمی بهم می زنیم .بعد همه مواد را به کاسه ایی منتقل کرده وگرم نگه می داریم .
حالا در ماهیتابه کرپ تخم مرغ درست می کنیم بدین صورت که ..در ماهیتابه کمی روغن می ریزیم ویکی از تخم مرغ ها را بهم می زنیم وکمی نمک می پاشیم ودر ماهیتابه می ریزیم طوری که یک لایه نازک تمام ماهیتابه رو پر کند وقتی پخته شد در وسط آن نصفی از مواد برنج وگوشت را گذاشته ودوطرف را روی برنج تا کرده.وبا بقیه مواد وتخم مرغ دیگر همی کار را تکرار می کنیم و با مقداری سس کچاپ روی ان سرو کنید. نوش جان
.gif)