آشپزی | طرز تهیه پنینی مرغ

پنینی مرغ یک نوع ساندویچ گریل شده یا تست شده است که از گوشت مرغ تهیه می‌شود. در این غذا، تکه‌های گوشت مرغ با روش پنینگ (خمیر کردن) و سپس سرخ شده و سرو می‌شود. پنینی مرغ به عنوان یک غذای پرطرفدار در رستوران‌ها و فست فودها شناخته شده است.

آشپزی | طرز تهیه پنینی مرغ

مواد لازم برای تهیه پنینی مرغ:

سینه مرغ ۲ تکه
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
ذرت پخته نصف لیوان
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
سس خردل ۲ ق غ
سس مایونز ۲ ق غ
پنیر پیتزا ۱ لیوان
نمک،فلفل‌،زردچوبه،آویشن،پاپریکا به میزان لازم
نان باگت سایز کوچک ۸ عدد
روغن به میزان لازم

طرز تهیه پنینی مرغ خانگی:

داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید. پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا سبک و شیشه ای شود. مرغ را به تکه های کوچک خرد کنید.با پیاز تفت دهید تا کاملا تغییر رنگ بده.بعدش نمک و ادویه ها را اضافه کنید و به هم بزنید. فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه ذرت پخته به مواد اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه، سس مایونز، سس خردل و پنیر پیتزا بریزید. همه مواد را با هم تفت دهید تا مزه دار شود و پنیر آب شود.

نان باگت را با چاقو برش بدید و باز کنید. از مایه گوشتی آماده، داخل نان باگت بریزید. می توانید از نان تست یا نان همبرگر هم استفاده کنید. من از ساندویچ ساز استفاده کردم. پنج دقیقه زمان بدید تا پنینی، گریل شود. اگر دستگاه ساندویچ ساز نداشتید، یه تابه بر دارید، داخلش از ساندویچ های آماده بزارید.

یک جسم سنگین روی ساندویچ ها بگذارید تا فشرده شوند، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از اینکه یک طرف پنینی ها طلایی شد(به مدت یک دقیقه)، آن‌ها را برگردانید و دوباره جسم سنگین را روی آن‌ها قرار دهید تا کاملا پرس شوند و صبر کنید تا طرف دیگر نیز طلایی شود(به مدت یک دقیقه).

ویدئو طرز تهیه پنینی مرغ:

ویدئو طرز تهیه پنینی مرغ

منبع: آشپزی با نرگس (@ashpazibanarges20)