در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک مرغ جامائکایی با کاری را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#خوراک_مرغ_جامائکایی_با_کاری
زمان آماده کردن مواد ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه
زمان کلی ۵۵ دقیقه
مواد لازم برای ۸ نفر
آویشن
پیاز خرد شده :1 عدد
تره خردشده :یک فنجان
سیر خردشده :یک چهارم فنجان
پای مرغ با پوست :یک کیلو
زیره سبز :یک ق غ
پودر کاری :۵ ق غ
روغن گیاهی :۳ ق غ
سیب زمینی خردشده :۴۵۰ گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
آب مرغ یا آب معمولی :یک لیتر
طرز تهیه:
در یک غذا ساز آویشن ،پیاز،تره ،و سیر را باهم مخلوط کرده وتا زمانی که نرم شوند بهم می زنیم و در صورت نیاز مقداری روغن گیاهی اضافه می کنیم
مرغ ها را در این چاشنی مخلوط کرده وبه مدت یک ساعت کنار می گذاریم) هرچه بیشتربمانند بهتر است)
در یک قابلمه بزرگ پودر کاری و زیره سبز را یک دقیقه تفت داده بعد روغن گیاهی را اضافه کرده و سپس مرغها را به همراه چاشنی شان در قابلمه ریخته تا با کاری و زیره مخلوط شوند ،بعد نمک و فلفل و آب مرغ را اضافه کرده واگر نبود آب معمولی می ریزیم ،در قابلمه را گذاشته وبا شعله کم به مدت ۲۵ دقیقه میگذاریم بپزد .
اگر در قابلمه را برداشتید ومرغ ها به کف قابلمه چسبیده بودند میتوانید آب اضافی بریزد واین بار به مدت ۲۰دقیقه بگذارید بدون آنکه در ظرف را ببندید بگذارید تا بجوشد تا غلیظ شود.نوش جان.
#ملل
