به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : کاپ کیک بستنی سه رنگ

کاپ کیک بستنی سه رنگ

تاريخ ارسال پست:
شنبه 24 / 04 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
249

کاپ کیک بستنی سه رنگ

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کاپ کیک بستنی سه رنگ را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این بستنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

https://up.rozbano.com/view/2225636/rozbano-661.jpg

✏️مواد لازم:
🔸کره 80 گرم
🔸شکر 1 پیمانه
🔸روغن مایع 1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری
🔸تخم مرغ بزرگ 1 عدد
🔸زرده تخم مرغ بزرگ 1 عدد
🔸باترمیلک 2/3 پیمانه
🔸رنگ خوراکی قرمز 1 و 1/2 قاشق چایخوری
🔸آرد سفید 1 و 1/3 پیمانه
🔸پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری
🔸جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری

✏️برای روکش پنیر خامه ای:
🔸پنیر خامه‌ای 200 گرم
🔸کره 80 گرم
🔸پودر قند 1 پیمانه
🔸رنگ خوراکی آبی

✏️برای مغز کیک:
🔸بستنی وانیلی یا نارگیلی 1/2 لیتر

♨️طرز تهیه:
🔹فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و داخل یک قالب کاپ کیک ۱۲ تایی کپسول کاغذی قرار دهید. بگذارید کره کمی نرم شود. سپس آن را در کاسه بزرگی با شکر و نمک مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا حالت کرم پیدا کند. سپس روغن مایع، تخم مرغ، زرده تخم مرغ، باتر میلک و رنگ خوراکی قرمز را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
🔹 حال نوبت به مواد خشک می‌رسد. آرد، پودر کاکائو و جوش شیرین را روی بقیه مواد الک کنید. فقط تا حدی هم بزنید که مواد مخلوط شوند و دیگر مواد خشک قابل مشاهده نباشند. سپس مایه را با قاشق داخل قالب کاپ کیک آماده شده بریزید. قالب را به مدت حدوداً ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کیک کاملاً بپزد. سپس آن را از فر خارج کنید و قبل از خارج کردن کاپ کیک ها از قالب، ۵ دقیقه صبر کنید.
🔹 بستنی را از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود. وقتی کاپ کیک ها خنک شدند آنها را داخل یک سینی بچینید. از وسط هر کیک با چاقو یا قاشق یک مخروط کوچک خارج کنید و کیک های مخروطی را کنار بگذارید.
🔹حال داخل هر سوراخ کمی بستنی نرم شده بریزید و سپس کیک‌های مخروطی را همان طور که در عکس نشان داده شده روی بستنی بگذارید. کاپ‌کیک‌ها را ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا بستنی سفت شود.
🔹برای تهیه روکش، پنیرخامه‌ای و کره را داخل کاسه بریزید و خوب با همزن برقی بزنید تا مخلوط کرم‌مانند شود. سپس شکر را اضافه کنید و ۳–۴ دقیقه دیگر بزنید تا سبک و توخالی شود.
🔹نصف کرم تهیه شده را در ظرف دیگری بریزید. چند قطره رنگ خوراکی آبی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ دلخواه برسد. سپس کرم سفید و آبی را داخل دو قیف متصل به ماسوره ستاره‌ای بریزید. کیکها را از فریزر خارج کنید. دور مخروط موجود روی کیک،یکی در میان کرم سفید و آبی بریزید تا کاملاً روی کیک پوشانده شود. سپس کیک را داخل فریزر بگذارید (حداقل دو ساعت).

منبع: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

Cooking

آشپزی روز

روش تهیه کاپ کیک بستنی سه رنگ

chef

آشپزی

دستور پخت کاپ کیک بستنی سه رنگ

آشپزی ایرانی

مجله آشپزی رزبانو

کاپ کیک بستنی سه رنگ خوشمزه

آشپزی مدرن

طرز تهیه کاپ کیک بستنی سه رنگ

کاپ کیک بستنی سه رنگ

درست کردن کاپ کیک بستنی سه رنگ

کاپ کیک بستنی سه رنگ دلچسب

آشپزی آسان

آموزش آشپزی

cooking training

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]