طرز تهیه کیک گردویی خانگی به همراه فیلم فارسی

کیک گردویی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین کیک‌های اسفنجی است که با بافتی نرم و طعمی فوق‌العاده برای هر نوع پذیرایی مناسب است. این دستور کیک گردویی، به شما کمک می‌کند تا با مواد ساده و در دسترس، کیکی لذیذ و پرطرفدار بپزید.

مواد لازم برای تهیه کیک گردویی برای 35 نفر:

تخم مرغ سرد: ۷ عدد

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری (۴ گرم)

شکر: ۲ لیوان (۴۴۰ گرم)

پودر هل: ۲ قاشق چای‌خوری (۸ گرم)

بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری (۸ گرم)

آرد قنادی: ۴/۵ لیوان (۵۷۰ گرم)

شیر گرم: سه چهارم لیوان (۱۵۰ گرم)

روغن مایع: ۱.۵ لیوان (۳۰۰ گرم)

گلاب: یک سوم لیوان (۷۰ گرم)

گردوی خرد شده: ۱۵۰ گرم

نارگیل برای تزئین به میزان لازم

عسل رقیق شده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری با کمی آب

طرز تهیه کیک گردویی:

1. زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. یک لیوان شکر را به سفیده‌ها اضافه کرده و تا زمانی که از ظرف نریزد هم بزنید، سپس در یخچال بگذارید.

2. در ظرف دیگر، یک لیوان شکر، وانیل و زرده‌ها را ۵ دقیقه هم بزنید. سپس گلاب، روغن، شیر و پودر هل را اضافه کرده و کمی مخلوط کنید. گردوی خرد شده را به این مواد اضافه کنید.

3. آرد و بکینگ پودر را دو بار الک کرده و به آرامی به مخلوط زرده‌ها اضافه کنید. در نهایت، سفیده‌ها را به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا پف مواد نخوابد.

4. مواد را در قالب ۳۰ در ۴۰ بریزید و صاف کنید. قالب را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده و حدود ۴۰ دقیقه بپزید تا روی کیک طلایی شود.

5. پس از پخت و در حالی که کیک هنوز داغ است، عسل رقیق شده یا شربت بار را روی آن بمالید و با نارگیل تزئین کنید. پس از سرد شدن کیک، آن را برش بزنید و در ظرف دربسته نگهداری کنید.

با این دستور ساده، کیک گردویی خوش‌طعم و دلپذیری آماده خواهید داشت که برای مهمانی‌ها و جمع‌های خانوادگی ایده‌آل است.