اگر شما هم عاشق آشپزی هستید و همیشه دوست داشتید با بهترین دستور پخت مرغ برای مجالس خود آشنا شوید حتما در ادامه با سرآشپز رزبانو همراه باشید تا با رازهای جدیدی برای پخت مرغ آشنا شوید.
راز و رمز تهیه مرغ مجلسی
با دستپخت خود در مهمانی بدرخشید!
دستور پخت مرغ مجلسی را برای شما توضیح می‌دهم. این غذا یکی از گزینه‌های خوشمزه برای مهمانی‌ها و مجالس است. برای تهیه آن، مرغ را با موادی مثل پیاز، هویج، فلفل دلمه‌ای، زعفران، آبلیمو و رب گوجه پخت می‌کنیم. البته، من چندین روش مختلف برای پخت مرغ مجلسی می‌شناسم که در پست‌های بعدی به آن‌ها نیز اشاره خواهم کرد.
مواد لازم برای سه نفر:
سه عدد پیاز درشت خلالی
سه عدد ران مرغ
زعفران دم کرده
نمک یک ق چ
شکر یک تا دو ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ
زنجبیل : نصف ق چ
دارچین :نصف ق چ
پودر تخم گشنیز : یک ق چ
زردچوبه : نصف ق چ
کره : ۲۵ گرم
ابلیمو دو ق چ
رب گوجه دو ق غ
رب انار دو ق غ
طرز تهیه مرغ مجلسی:
کمی روغن، پیاز خلالی، مرغ، دوباره پیاز و زعفران را مخلوط کرده و سپس درشو ببند تا پیازها نرم شوند. ادویه ها را اضافه کن سپس درشو ببند با حرارت کم حسابی آب بندازه و پیازها کاراملی شوند. رب و رب انار را در روغن سرخ کن اضافه کن بزار حسابی روغن بندازه و جا بیفته
آخر پخت زعفران و ابلیمو و کره بریز و حرارت را خاموش کن و تمام . بی نظیرترین مرغ دنیا آماده شد.
نکات قابل توجه:
حتما ویدیو را تا اخر ببینید.
می توانی هویج حلقه شده و الوچه خورشتی هم بهش اضافه کنی.
چند مدل تهیه مرغ دیگه هم بهتون آموزش دادم قبلا میتونید بین آموزش ها ببینید.
ویدئو طرز تهیه مرغ مجلسی:
ویدئو طرز تهیه مرغ مجلسی
منبع: آشپزی با نازگل
