در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو طرز تهیه خوراک بال بوقلمون را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.
مواد لازم :
- بال بوقلمون: 3عدد (یک بسته)
- پیاز: یک عدد بزرگ
- سیر: دو حبه
- گوجه فرنگی: 4عدد
- فلفل دلمه ای: یک عدد
- نمک و فلفل و زعفران: به مقدار لازم
طرزتهیه
بعد کف ظرفی که برای پخت فر مناسب باشه را کمی روغن می ریزیم (یه قاشق)پیاز های خرد شده رو که برای مزه دار کردن لابلای بالها گذاشته بودیم جدا میکنیم و دور می ریزیم .بالها رو توی ظرف می ذاریم .دو حبه سیری که داریم با پوست می شوریم و با یه ضربه می شکنیم یا با چاقو روی پوستش شیار می زنیم و می ذاریم. گوجه فرنگی رو می شوریم و هر کدوم رو دو نیم می کنیم و همه لابلای بالها می ذاریم . فلفل دلمه رو باریک می بریم و روی بال می ذاریم . بعد دو لیوان آب جوش از کنار ظرف اضافه می کنیم . ظرف رو بدون درپوش، توی فری که از قبل با حرارت 190 درجه گرم کردیم، طبقه وسط می ذاریم . تا کاملا پخته بشه و آبش تموم بشه. بیشتر از دو ساعت طول می کشه تا بال کاملا پخته و برشته بشه .
نکات :بال رو تمیز میکنیم و می شوریم .بعد با نمک و فلفل و پیاز خرد شده و زعفران مزه دار می کنیم .چندساعت داخل یخچال می ذاریم بمونه تا خوب مزه دار بشه .
گردآوری شده توسط :بخش سرآشپز سایت رزبانو
