سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خوراک گوشت با آلوچه را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خوراک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
🔸سیب زمینی متوسط ۴ عدد
🔸گوجه فرنگی ۴ عدد
🔸پیاز بزرگ ۱ عدد
🔸رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذا خوری
🔸آلوچه (گوجه سبز) ۱ لیوان
🔸نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم
🔸روغن به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹ابتدا پیاز رنده شده را به گوشت اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین بهش می زنیم و خوب ورز می دیم و توی ماهی تابه که خیلی کم چرب کردیم به صورت گردگرد می ذاریم یا راحت این که گوشت را کلا توی ماهی تابه پهن می کنیم وبعد برش می زنیم.
🔹وقتی یک طرف گوشت سرخ شد برش می گردونیم تاطرف دیگه هم سرخ بشه بعد گوجه ی حلقه شده راروی گوشتها می ذاریم تا گوجه آب بندازه و بعد هم سیب زمینی های پوست کنده و حلقه حلقه شده را روی گوجه ها می چینیم.
🔹رب گوجه فرنگی راتوی یه مقدار آب حل می کنیم و به موادمون اضافه می کنیم نمک و فلفل هم می زنیم و آب بهش اضافه کرده و می ذاریم تا پخته بشه اواخر پخت آلوچه یا همون (گوجه سبز) را اضافه میکنیم و می ذاریم تا جا بیفته.
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
