به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه خوراک ازمه

طرز تهیه خوراک ازمه

تاريخ ارسال پست:
جمعه 1396/05/27
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
797

طرز تهیه خوراک ازمه

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خوراک ازمه را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خوراک محلی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

https://up.rozbano.com/view/2241962/rozbano-795.jpg

غذای محلی استان زنجان 🇮🇷

مواد لازم برای 5نفر:
🔸پیاز 2 عدد بزرگ
🔸گوشت گوسفندی 350گرم
🔸عدس 1لیوان
🔸کدو حلوایی 500گرم خرد شده
🔸آلوچه و زردآلو خشک
🔸رب 1ق/غ
🔸ادویه به میزان لازم(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه)

♨️طرز تهیه:
🔹ابتدا پیاز رو به شکل دلخواه،خلالی یا نگینی خرد کرده و در قابلمه با کمی روغن تف میدهیم، بعد از اینکه پیاز کمی سبک شد گوشت رو اضافه میکنیم و با کمی زردچوبه و فلفل سیاه حسابی سرخ میکنیم بعد از اینکه رنگ گوشتمون عوض شد و آبش کشیده شد رب رو اضافه میکنیم و کمی تف میدیم به قدری که رب نسوز و غذامون بدرنگ نشه.
🔹عدس را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه میکنیم و در آخر آب جوش رو اضافه میکنیم و شعله گازو کم میکنیم و اجازه میدیم تا گوشت در قابلمه با در بسته کاملا پخته شود.
🔹بعد از دو ساعت کدو که به شکل مکعبی خرد شده به همراه آلوچه(ترش بودن آلوچه در کنار شیرینی کدو باعث میشه غذامون طعم ملس داشته باشه)اضافه میشه و دوباره فرصت میدیم تا حسابی کدو وا بره و مواد به خورد هم برن بعد از اضافه کردن کدو مرتب به فاصله ی هر نیم ساعت غذا رو هم میزنیم و با پشت قاشق اگر دوست داشتید کدوهارو له میکنید.
🔹مدت زمان پخت این غذا حدودا5 الی 6ساعت هستش ولی اونقدر خوشمزه و مقویه که ارزش امتحان کردن داره...
لواشک ترش میتونه جایگزین مناسبی برای آلوچه و آلوبخارا جایگزین مناسبی برای زردآلو خشک باشه...
طعم غذا بستگی به سلیقه اعضای خونواده داره میتونه شیرین،ملس و یا ترش باشه...

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🌺🍃

🌟دستور ارسالی پریسا بانو

منبع: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

آشپزی

آشپزی ایرانی

دستور پخت خوراک ازمه

cooking training

طرز تهیه خوراک ازمه

Cooking

روش تهیه خوراک ازمه

خوراک ازمه

درست کردن خوراک ازمه

آشپزی آسان

آموزش آشپزی

chef

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
کد امنیتی رفرش