سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خوراک شوید باقالی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خوراک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
طرز تهیه خوراک شوید باقالی
✏️مواد لازم برای۴ نفر:
🚩مغز باقالا ۴۰۰ گرم
🚩شوید تازه خرد شده ۱ پیمانه
🚩پیاز داغ ۲ قاشق غذا خوری
🚩کره ۵۰ گرم
🚩پودر سیر یا سیر تازه به مقدار لازم
🚩زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
🚩تخم مرغ ۴ عدد
♨️طرز تهیه:
🔹شوید و باقالی و پیاز داغ را در تابه ای اضافه کنید و با کمی زردچوبه تفت دهید. وقتی کمی آبش کشیده شد مقداری بهش پودر سیر بزنید و نمک و کره را اضافه کنید. چند تا قل دیگر که زد تخم مرغ ها را داخلش بزنید و در تابه را بگذارید و تا آب غذا کشیده شود.
🔹این غذا را می توانید با نان یا پلو سرو کنید. یعنی می توانید یک خوراک با نان یا یک خورشت باشد. می توانید برای خورشت آبداتر برش دارید.
🔹اگر دوست ندارید زرده کاملا سفت شود زیرش را کم کنید و اجازه بدهید نیمروها بسته شوند و زرده شل بماند. یعنی در نگذارید یا خیلی زود بر دارید.
💡سایر نکات
🔸این غذا با باقلی قاتق کمی متفاوت است و نام دیگر آن خشکاویج می باشد.
تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو
