به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه دمی آلمانی

طرز تهیه دمی آلمانی

تاريخ ارسال پست:
دو شنبه 12 / 04 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
421

طرز تهیه دمی آلمانی

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه دمی آلمانی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای ملل خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

https://up.rozbano.com/view/2220170/rozbano-593.jpg

✏️مواد لازم
🔸برنج ۴ پیمانه
🔸مرغ فیله شده ۳۰۰ گرم
🔸پنیر پیتزا رنده شده ۱/۲ پیمانه
🔸فلفل دلمه ای رنگی و تفت داده شده ۱/۲ پیمانه
🔸آب مرغ ۵ پیمانه
🔸تخم مرغ (زرده) ۳ عدد
🔸زعفران دم كرده ۱/۴ پیمانه
🔸پیاز سرخ شده ۲ عدد
🔸کره به مقدار لازم
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم

♨️طرز تهیه
🔹ابتدا كره را در تابه روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود سپس فیله‌های مرغ را به شكل دلخواه خرد كرده و در آن تفت می‌دهیم، مقداری فلفل سیاه ریخته، بعد از سه الی چهار دقیقه فلفل دلمه‌ای و پیاز داغ را هم اضافه می‌كنیم و پس از یك دقیقه از روی حرارت برمی‌داریم.
🔹برنج را با آب مرغ مخلوط كرده، زعفران را هم می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم تا كته شود، ولی به صورتی كه سفت و خام باشد. نمی‌خواهیم كاملا بپزد و فقط آب آن كشیده شود
🔹زرده‌های تخم‌مرغ را در كاسه‌ای ریخته و با قاشق كمی هم می‌زنیم. یك لیوان كوچك آب مرغ و پنیر پیتزا را افزوده و با قاشق مخلوط می‌كنیم و برنج زعفرانی را در این مواد می‌ریزیم.
🔹ظرف نشكنی را كاملا چرب می‌كنیم و از مواد برنج و زرده تخم‌مرغ مقداری كف ظرف می‌ریزیم، با پشت قاشق فشرده می‌كنیم و بعد مواد گوشتی یك لایه روی سطح برنج ریخته و دوباره مابقی برنج را می‌ریزیم و سطح آن را صاف می‌كنیم. كره آب شده را روی سطح برنج می‌ریزیم. روی آن را با فویل می‌پوشانیم و روی فویل را چند سوراخ ایجاد می‌كنیم.
🔹در فر گرم شده از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد در طبقه وسط به مدت یك ساعت قرار می‌دهیم، ولی بعد از 40 دقیقه به آن نگاه می‌كنیم اگر ته آن برشته شد، آماده است.

💡سایر نکات
🔸اگر از فیله مرغ استفاده كردید هنگام تفت دادن به آن نمك و فلفل بزنید، اما اگر از فیله گوشت استفاده كردید، هنگام تفت دادن فقط فلفل اضافه كنید. نمك غذا را بعد از مخلوط كردن مواد با هم در انتها اضافه می‌كنیم.
🔸اگر دوست دارید پنیر پیتزا را روی مواد بدهید و با آن مخلوط نكنید . این غذا معمولا با كته ساده سرو میشود و در واقع مثل نوعی خورش است پس اگر دوست داشتید مواد گوشتی آن را بیشتر كنید.

منبع: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

آشپزی ایرانی

آشپزی مدرن

آموزش آشپزی

روش تهیه دمی آلمانی

chef

دمی آلمانی دلچسب

درست کردن دمی آلمانی

مجله آشپزی رزبانو

دمی آلمانی

cooking training

طرز تهیه دمی آلمانی

آشپزی روز

Cooking

دمی آلمانی خوشمزه

آشپزی

آشپزی آسان

دستور پخت دمی آلمانی

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]