سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شنيتسل مرغ مزه دار را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این مرغ خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم:
- سينه مرغ : 4 عدد
- آرد : 35 گرم
- شير : 1 قاشق سوپخوري
- تخم مرغ : 2 عدد
- آرد سوخاري : 175 گرم
- پوست ليمو ترش : 2 قاشق چايخوري
- جعفري و ريحان : 2 قاشق سوپخوري
- پنير پارمزان : 25 گرم
- روغن مايع : به مقدارمناسب
- لوبيا سبز تازه : 250 گرم
- آب ليمو تازه : 2 قاشق سوپخوري
- روغن زيتون : 1 قاشق سوپخوري
- جعفري : يك سوم پيمانه
طرز تهيه:
مرغ را بين 2 عدد كيسه فريزر قرار داده و با بيفتك كوب آن را بكوبيد تا به ضخامت نيم سانتي‌‌متر برسد.
سپس هر سينه را 2 قسمت نماييد. آرد، شير و تخم‌مرغ را در ظرف مناسب با همزن دستي مخلوط كنيد.
در يك ظرف ديگر آرد سوخاري، رنده پوست ليموترش، جعفري و ريحان خرد شده و پنير پارمزان را با هم مخلوط نماييد.
هر تكه سينه را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و سپس در مخلوط آرد سوخاري بزنيد و در روغن زيتون سرخ كنيد.
سپس با سالاد لوبيا سبز ميل كنيد.
لوبياها را پخته يا بخارپز نماييد، سپس با آب‌ليموي تازه، روغن زيتون و جعفري خرد شده مخلوط كنيد.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
شنيتسل مرغ مزه دارchefآشپزی آساندستور پخت شنيتسل مرغ مزه دارروش تهیه شنيتسل مرغ مزه داردرست کردن شنيتسل مرغ مزه دارآشپزی ایرانیطرز تهیه شنيتسل مرغ مزه دارآشپزی مدرنCookingcooking trainingآموزش آشپزیمجله آشپزی رزبانو
