لطفا صبر کنید ...طرز تهیه نودل و سبزيجات
سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه نودل و سبزيجات را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای گیاهی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم
- ماکاروني رشته اي نازک : 225 گرم
- روغن کنجد : يک قاشق سوپ خوري
- روغن آفتابگردان : 3 قاشق سوپ خوري
- سير خلالي خرد شود : 2 حبه
- زنجبيل تازه ريز خرد شود : مقداری
- فلفل قرمز کوچک دلمه اي خرد شده : 2 عدد
- کلم بروکلي : 115 گرم
- ذرت درسته کوچک کنسروي : 115 گرم
- قارچ حلقه حلقه خرد شده : 175 گرم
- پيازچه خرد شده : 6 عدد
- برگ کلم سفيد خلالي خرد شود : 115 گرم
- جوانه ماش : 115 گرم
- سوياسس : 2 قاشق سوپ خوري
- نمک و فلفل : به ميزان لازم
طرز تهيه
ابتدا ماکاروني را به مدت يک ربع در آب جوش جوشانده و پس از آبکش کردن، داخل کاسه اي بريزيد.
سپس روغن کنجد را به آن اضافه کنيد و با استفاده از 2قاشق، ماکاروني را هم بزنيد تا کاملا به روغن آغشته شود و آن را کنار بگذاريد.
روغن آفتابگردان را داخل تابه گودي بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا روغن داغ شود.
سپس سير و زنجبيل خردشده را به روغن اضافه کرده و به مدت 2 دقيقه حرارت دهيد.پس از آن، فلفل قرمز، کلم بروکلي ذرت و قارچ را افزوده و به مدت 3 الي 4دقيقه حرارت دهيد.
در طول اين مدت، مواد را مرتب هم بزنيد.پيازچه خردشده، جوانه گندم و کلم خلال شده را به مواد اضافه کنيد و حرارت دادن را به مدت 3 دقيقه ديگر ادامه دهيد.
در پايان، ماکاروني آبکش شده را همراه سوياسس و کمي فلفل سياه اضافه کرده و سپس مواد را خوب با هم مخلوط کنيد.
اکنون شعله اجاق گاز را زياد کرده و به مدت 2 تا 3 دقيقه ديگر حرارت دهيد تا پخت مواد کامل شود. غذا آماده سرو است.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !
