جوجه کباب خوشمزه را بدون نیاز به منقل و فر در خانه درست کنید! در این آموزش، طرز تهیه چهار نوع جوجه کباب زعفرانی، ترش شمالی، ماستی رستورانی و سبزیجات را یاد می‌گیرید. فقط کافی است مرغ را با مواد مخصوص مزه‌دار کنید و در تابه روی اجاق گاز بپزید. نتیجه؟ یک جوجه کباب نرم، آبدار و خوشمزه درست مثل رستوران‌ها!
نکات طلایی برای تهیه جوجه کباب نرم و آبدار
راز خوشمزه شدن جوجه کباب رستورانی
اگر دوست دارید جوجه کباب‌های خوشمزه و رستورانی را بدون نیاز به فر و منقل در خانه درست کنید، این آموزش مخصوص شماست! در اینجا چهار طعم متفاوت از جوجه کباب را یاد می‌گیرید که فقط با یک تابه روی اجاق گاز آماده می‌شوند.
1. جوجه کباب زعفرانی
یکی از کلاسیک‌ترین و خوشمزه‌ترین طعم‌ها، جوجه کباب زعفرانی است. برای تهیه آن:
مواد لازم: سینه مرغ، زعفران دم‌کرده، ماست، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل
طرز تهیه: مرغ را با زعفران، ماست، آبلیمو و ادویه‌ها مخلوط کرده و حداقل 3 ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس در تابه با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شود.
2. جوجه کباب ترش شمالی
این جوجه کباب با چاشنی‌های خاص، طعمی بی‌نظیر دارد.
مواد لازم: سینه مرغ، رب انار، گردوی آسیاب‌شده، سیر رنده‌شده، روغن زیتون، نمک و فلفل
طرز تهیه: مرغ را با رب انار، گردو و ادویه‌ها ترکیب کرده و 2 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید. سپس در تابه گریل کنید تا مغزپخت شود.
3. جوجه کباب ماستی رستورانی
این مدل نرم و آبدار است و طعمی فوق‌العاده دارد.
مواد لازم: سینه مرغ، ماست، پوره سیر، آبلیمو، زعفران دم‌کرده، نمک، فلفل و کمی کره
طرز تهیه: مرغ را با مواد گفته‌شده مخلوط کرده و 4 ساعت استراحت دهید. بعد در تابه روی حرارت ملایم بپزید و در پایان کمی کره اضافه کنید.
4. جوجه کباب سبزیجات مخصوص
یک گزینه جذاب برای کسانی که طعم‌های جدید را دوست دارند!
مواد لازم: سینه مرغ، آب گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای رنگی، قارچ، ادویه کاری، نمک و فلفل
طرز تهیه: مرغ را با آب گوجه و ادویه‌ها مخلوط کنید و بعد از استراحت در تابه همراه با سبزیجات گریل کنید.
نکات کلیدی:
از ماست برای ترد و نرم شدن جوجه استفاده کنید.
اضافه کردن کره در پایان، طعمی بی‌نظیر می‌دهد.
اگر طعم دودی دوست دارید، از کمی پودر دودی استفاده کنید.
نوش جان! این جوجه‌های خوشمزه را در خانه امتحان کنید و از طعم بی‌نظیرشان لذت ببرید.
ویدئو طرز تهیه ۴ مدل جوجه کباب بدون منقل و فر:
ویدئو طرز تهیه ۴ مدل جوجه کباب بدون منقل و فر
منبع: آشپزی با نازگل (@ashpazi_be_sabke_nazgol)
