سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ته چين سبزى پلو با ماهى را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️موادلازم:
🔸ماهى بدون استخوان ٧٠٠ گرم
🔸سبزى پلويى ٢٥٠ گرم
🔸برنج ٣پيمانه
🔸پياز مربع خرد شده ١عدد
🔸نارنج ١عدد
🔸ليمو ترش ١عدد
🔸كره ٥٠ گرم
🔸زعفران دم كرده ٤ق.غ
♨️طرز تهيه:
🔹ابتدا درتابه كمى روغن مى ريزيم پياز را كمى تفت مى دهيم.ماهى ها را خرد كرده در ظرفى مى ريزيم بعد آب نارنج و ليمو ترش را با كمى زعفران ريخته تا مزه دار شود.
🔹كمى كه پياز تفت داده شد كره را مى ريزيم با كمى نمك و فلفل قرمز بعد ماهى ها را سرخ مى كنيم با پياز سپس در ظرفى ريخته سبزى پلويى را در همان تابه كمى تفت داده تا با كره مزه دار شود.
🔹در قابلمه برنج خيس كرده را با كمى نمك جوشانده و آبكش مى كنيم بعد در كف قابلمه كمى روغن و زعفران ريخته مقدارى برنج و سبزى پلويى بعد كمى ماهى را اضافه كرده به همين ترتيب ريخته درب قابلمه را گذاشته در شعله كم تا دم بكشد و آماده سرو است.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
