از سری آموزش های آشپزی، امروز هم با یک طعم جدید در خدمت شما خانم های کدبانوی ایرانی هستیم. در اینجا قصد داریم شما را با طرز تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات آشنا کنیم. برای تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات باید مواد به حدی سرخ کنیم که ترد و طلایی شود.
آشپزی و طرز تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات
چگونه بشقاب مرغ و سبزیجات درست کنیم؟
مزه دار کردن مرغ:
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
روغن زیتون: ۳ قاشق غذا خوری
پوره سیب‌زمینی:
سیب زمینی: ۳ عدد
شیر: ۲ لیوان
نمک و جعفری
سبزیجات:
روغن: ۳ قاشق غذا خوری
کدو سبز بروکلی و گوجه‌گیلاسی
پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
سویا سس: ۱ قاشق غذا خوری
پخت مرغ به مدت ۵ دقیقه برای هر طرف (حدود ۱۰ دقیقه) هست، چرخش ۹۰ درجه‌ای مرغ رو تابه گریل، باعث ایجاد خطوط شطرنجی می شود. هر وقت سیب زمینی خوب پخت، با گوشت کوب برقی اون رو پوره کنید.
پخت سبزیجات:
کدو: ۴ دقیقه، بروکلی: ۲ دقیقه، گوجه: ۱ دقیقه. و بعد از اضافه کردن سویا سس، ۲ دقیقه بعد آماده هست.
ویدئو طرز تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات به زبان فارسی (آشپز جناب آقای نواب ابراهیمی)
