خوراک بلدرچین با سس مخصوص سفره خونه

خب امروز با آموزش تهیه غذایی جدید به نام خوراک بلدرچین با سس مخصوص سفره خونه اومدیم تا اطلاعات آشپزی شما را افزایش بدیم.

⁣#خوراک_بلدرچین_با_سس_مخصوص_سفره_خونه
مواد لازم :
آرد: 3 قاشق غذاخوری
کره: 25 گرم
پودر موسیر
ادویه: کمی
زعفران دم کرده :چند قاشق
آب مرغ یا گوشت: 1 پیمانه
آب گوشت و عصاره بلدرچین
ماست تازه و کم چرب: سه چهارم پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده

طرز تهیه
.بلدرچین راشسته و داخل چند قاشق روغن زیتون و چند قاشق سس سویا و سرکه بالزامیک ومقداری پیاز قرار داده و چند ساعت داخل یخچال میگذاریم.
سپس روغن مایع را داغ کرده و بلدرچین ها را با کمی رب گوجه فرنگی آغشته می کنیم و داخل روغن سرخ میکنیم تا برشته شوند . و سپس داخل همان ظرف کمی آب ریخته و میگذاریم با شعله ملایم بپزد و آب آن به خوردش برود .
آرد را داخل ظرف ریخته و روی حرارت قرار میدهیم زمانی که رنگ آن داشت تغییر میکرد کره را می افزاییم و تفت میدهیم . زمانی که کره ذوب شد آب گوشت و عصاره بلدرچین را داخل آن ریخته و کمی پودر موسیر و سپس زعفران دم کرده می افزاییم تا کمی بجوشد و غلیظ شود .
سپس شعله را خاموش میکنیم  تا غذاکمی خنک شود . حالا ماست را داخل آن می ریزیم و هم می زنیم و درهنگام سرو روی بلدرچین ها میریزیم . (این سس فوق العاده خوشمزه است ولی حتما باید هنگام سرو آماده شود . در انتها فلفل دلمه ای های رنگی را داخل سس ریخته و یا روی سس قرار میدهیم .)
#خوراک