این تافی‌های بادامی با سه نوع شکلات ۵۰ درصد، سفید و شیری تهیه می‌شوند و برای بعد از غذا به همراه یک فنجان چای تازه‌دم بسیار دلچسب هستند.
طرز تهیه تافی‌های بادامی
✏️مواد لازم برای تهیه تافی‌های بادامی:
🔸آب ۳ قاشق غذا خوری
🔸شکر ۱ پیمانه
🔸کره ۱ پیمانه
🔸شیر خشک ۲ قاشق غذا خوری
🔸شکلات سفید (تکه شده) ۱/۳ پیمانه
🔸شکلات شیری (تکه شده) ۳/۴ پیمانه
🔸شکلات نیمه تلخ (تکه شده) ۳/۴ پیمانه
🔸بادام بوداده و خرد شده ۱ پیمانه
♨️طرز تهیه تافی‌های بادامی:
🔹سینی فر را با یک لایه فویل بپوشانید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، بادام، تکه‌های شکلات شیری و نیمه‌تلخ و شکلات سفید را با یکدیگر مخلوط کنید. نیمی از مخلوط آنها را کف سینی فر بریزید و روی آنها شیرخشک بپاشید.
🔹در یک قابلمه، کره، شکر و آب را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند. مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس مخلوط شکلات را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
🔹آن را فورا روی مخلوط شکلات‌های داخل سینی بریزید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا سفت شوند و اصطلاحا خودشان را بگیرند.
💡سایر نکات
🔸این تافی‌ها با سه نوع شکلات ۵۰ درصد، سفید و شیری تهیه می‌شوند و برای بعد از غذا به همراه یک فنجان چای تازه‌دم بسیار دلچسب هستند.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
