به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : واویشکای خوشمزه غذای شمالی معروف

واویشکای خوشمزه غذای شمالی معروف

تاريخ ارسال پست:
شنبه 17 / 07 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
206

واویشکای خوشمزه غذای شمالی معروف

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه واویشکای خوشمزه غذای شمالی معروف را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

https://up.rozbano.com/view/1884514/rozbano-270-1.jpg

شمالی ها به خصوص گیلانی ها در آشپزی مهارت خاصی دارند که در کل ایران مشهور هستند.حالا ما یکی از معروف ترین غذاهای شمالی را درست می کنیم.واویشکا از غذاهای استان گیلان است و مشابه جغور بغور است. این غذا انواع مختلفی دارد، مانند واویشکای دل و جگر، واویشکای مرغ و یا واویشکا گوشت چرخ کرده.

مواد لازم:

جگر گوسفندی ۱/۲ عدد
زردچوبه به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
روغن به میزان لازم
جگر سفید گوسفند ۱/۲ عدد
دل گوسفند ۱/۲ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آب به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

https://up.rozbano.com/view/1884515/rozbano-270-2.jpg

طرز تهیه:

1-در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. به آن کمی زردچوبه بزنید.

2-دل و جگر گوسفند را اضافه کنید و مواد را کمی دیگر تفت دهید تا تمام آب آن بخار شود.

3-رب را اضافه کنید و چند دقیقه ای با سایر مواد تفت دهید.

4-گوجه فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و زعفران دم کرده را اضافه کنید. مواد راهم بزنید.

5-حالا روی مواد به میزان لازم آب بریزید و بجوشانید. حرارت را کم کنید، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد پخته و کاملا نرم شوند.

6-واویشکا را در ظرف مورد نظر بریزید و با نان و یا در کنار برنج میل کنید.

نکاتی در مورد تهیه ی واویشکا:

1- پیاز را به شکل دلخواه خرد کنید.

2- دل و جگر گوسفند را تمیز بشویید و درشت نگینی کنید. می توانید این غذا را با جگر مرغ و یا گوشت چرخ کرده هم بپزید.

3- گوجه ها را خرد کنید. در صورت تمایل می توانید پوست آن ها را جدا کنید.

4- جگر سفید را ابتدا بپزید بعد خرد کنید چون دیرپز است.

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

مجله آشپزی رزبانو

طرز تهیه واویشکا

راهنمای تهیه واویشکا

آموزش تهیه واویشکا

سایت آشپزی

واویشکا خوش طعم

واویشکا

آشپزی رزبانو

واویشکا غذایی دلچسب

فوت وفن تهیه واویشکا

نحوه تهیه واویشکا

آموزش آشپزی

واویشکا خوشمزه

درست کردن واویشکا

سر آشپز

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی