لطفا صبر کنید ...طرز تهیه آبگوشت کشک
سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه آبگوشت کشک را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آبگوشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
طرز آبگوشت کشک
مواد مورد نیاز:
- گوشت گوسفند با استخوان : ۵۰۰ گرم
- نخود و لوبیا سفید خیس کرده : ۱ لیوان
- پیاز : ۱ عدد
- زردچوبه، نمک و فلفل : به میزان لازم
- کشک جوشانده : ۱ تا ۲ لیوان
- بادمجان کوچک سرخ شده : ۶ تا ۸ عدد
- سیب زمینی: ۳ عدد
طرز تهیه:
گوشت را در مقداری آب می ریزیم و می گذاریم تا جوش بیاید. سپس کف آن را گرفته همراه با پیاز، نخود، لوبیا، فلفل و زردچوبه (در زودپز باشد بهتر است) می گذاریم تا بپزد.
بعد از پختن گوشت، بادمجان و سیب زمینی را اضافه کرده و با کمی نمک می گذاریم تا بپزد.
در آخر کشک را افزوده سرو می کنیم.
در صورت تمایل می توان گوشت، نخود و سیب زمینی را کوبید و بادمجان را در کنار آن گذشته و آب گوشت را همراه با کشک و نعنا داغ تزئین و سرو کرد.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !
کلمات کليدي
