سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کیک گوشت را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد میانی:
🔸نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
🔸پنیر پیتزا به مقدار لازم
🔸رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
🔸فلفل دلمه ای ۱ عدد
🔸قارچ به مقدار لازم
🔸گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
🔸پیاز درشت ۱ عدد
✏️مواد خمیر :
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
🔸بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
🔸روغن ۱/۲ لیوان
🔸آرد الک شده ۲ لیوان
🔸ماست ۱ لیوان
🔸تخم مرغ ۴ عدد
♨️طرز تهیه
🔹تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
♨️طرز تهیه مواد میانی:
🔹پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید. آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید. فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی)
🔹کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره را چرب کنید نصف خمیر را بریزید. مواد را به آرومی روی خمیر پهن کنید و روی آن نصف پنیر را بریزید .بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید بقیه پنیر را هم روی کیک میریزیم.
🔹فر ر از قبل گرم میکنیم. مواد را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه .میتونید چند دقیقه گریل فر رو هم درپایان روشن کنید تا پنیر برشته شود
🔹اجازه بدید دمای کیک کمی پایین بیاد و اونو به ظرفتون انتقال بدید و روی آن را با هرچیزی که خواستید تزئین کنید.
💡سایر نکات
🔸این کیک رو میتونین با خمیر پیراشکی هم درست کنید.
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
