در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه کباب کوبیده ی تابه ای را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#کباب_کوبیده_ی_تابه_ای
مواد لازم:
گوشت مخلوط چرخ کرده گوسفندی و گوساله : یک کیلو
پیاز رنده شده :100 گرم
زرده نخم مرغ : یک عدد
نمک و فلفل : کمی
بکین پودر ،زعفران : یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
گوشت مخلوط چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده (که آب ان را هم گرفته باشیم )، تخم مرغ، نمک، فلفل، بکین پودر، زعفران حل شده مخلوط کرده خوب ورز داده وبه صورت کباب سیخی شکل داده یک ساعت تو یخچال می گذاریم.
سپس ماهی تابه را (اگه چدن باشه بهتره ) روی حرارت تند اجاق گذاشته داغ که شد حرارت را کمی کم کرده وکباب ها را در تابه انداخته هر دو طرف را کباب سرخ کرده همراه گوجه و فلفل کبابی با چلو زعفرانی نوش جان کنید.
این کباب اگه سریع پخته بشه ، خشک نمیشه .زیاد روی حرارت نزارید چون سفت میشه باید کباب ما نرم و ابدار باشه نوش جان
