در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک دنده با برنج و نخود فرنگی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#خوراک_دنده_با_برنج_و_نخود_فرنگی
زمان پخت ۳۰ دقت
زمان کلی ۳۰ دقیقه
مواد لازم برای ۴ نفر
روغن گیاهی : ۳ق غ
سیر خرد شده : ۳ حبه
پیاز کوچک که خوب ریز شده باشد : یک عدد
فلفل قرمز زنگوله ای که خوب ریز شده باشد : یک عدد
برنج پخته شده(ما از برنج قهوه ای استفاده کردیم) : ۲ فنجان
زیره سبز : یک ق غ
لوبیا قرمز پخته شده : ۲ فنجان
آب لوبیا پخته یا سوپ سبزیجات : یک دوم فنجان
سس وسترشیر : یک ق غ
نمک : یک دوم قاشق چایخوری
فلفل سیاه : یک دوم ق چ
گشنیز ریز خرد شده : یک دوم فنجان
طرز تهیه:
روغن را در ماهیتابه بزرگ گرم می کنیم و سیر را تا زمانی که شروع کرد به جز و وز کردن تفت می دهیم بعد پیاز وفلفل قرمز را اضافه کرده وبه مدت ۷ ،۸ دقیقه تا وقتی که پیازها نرم شدند تفت می دهیم.
بعد برنج را اضافه کرده و به مدت ده دقیقه آن را می پزیم ومرتب بهم میزنیم بعد زیره، لوبیا ، آب لوبیا، سس وسترشیر، نمک و فلفل را اضافه کرده وبه مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میگذاریم بپزد تا وقتی که آبش جذب شود اما مواد مقداری آبدار باشد اگر غذا خیلی خشک بود میتوانیم مقداری آب لوبیا اضافه کنیم.
سپس گشنیز خرد شده را به آن اضافه کرده وشعله را خاموش می کنیم وبا تورتیا(نان ذرت)،تخم مرغ پخته،آوکادو، موز سرخ شده ،میوه محلی و یا پنیر سرو کنید.نوش جان
نکته:تفاوت زمان بين برنج پخته ونپخته حدود یک ساعت ونیم است.
برای داشتن ۲ فنجان لوبیا پخته حدود ۱۷۰ گرم لوبیا خشک لازم است.
#ملل
