به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه کرم انجلیس

طرز تهیه کرم انجلیس

تاريخ ارسال پست:
شنبه 11 / 06 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
395

طرز تهیه کرم انجلیس

طرز تهیه کرم انجلیس; کِرِمی خوشمزه که می توانید بعنوان دسر یا سس کیک و شیرینی از آن استفاده کنید. “کرم انجلیس” را می توانید به تنهایی همراه با گلابی یا سیب پخته یا گریل شده بعنوان دسر سرو کنید.

 

https://up.rozbano.com/view/2286599/rozbano-193.jpg

طرز تهیه کرم انجلیس

 

✏️مواد لازم برای۸ نفر
🔸شیر   ۱ پیمانه
🔸خامه‏   ۱ پیمانه
🔸پودر قند   ۱/۲ پیمانه
🔸تخم مرغ (زرده)   ۴ عدد
🔸وانیل‏   ۱ قاشق چای خوری

♨️طرز تهیه کرم انجلیس:
🔹برای تهیه کرم انجلیس زرده ‮های تخم‌مرغ را به آرامی در کاسه‮ای متوسط هم می‮زنیم. شیر را همراه خامه، شکر و عصاره وانیل روی شعله ملایم قرار داده و تا قبل از رسیدن به نقطه جوش حرارت می‮دهیم.
🔹سپس مخلوط شیر داغ را روی تخم مرغ می‮ریزیم، در حالی که مواد را پیوسته هم می‮زنیم به تابه بازمی‮گردانیم و با شعله بسیار کم حرارت می‮دهیم.
🔹هم‮چنان ترکیب خود را با قاشق چوبی هم می‮زنیم و حدود 5 تا 6 دقیقه ادامه می‮دهیم تا به اندازه کافی سفت و غلیظ شده و یک لایه از آن پشت قاشق چوبی را بپوشاند.
🔹مخلوط را در ظرفی مناسبی ریخته و روی کرم را با یک لایه سلفون یا نایلون می‮پوشانیم تا از رویه بستن کرم جلوگیری شود (توجه کنید که سطح ظرف را با سلفون نپوشانید بلکه سلفون را دقیقا روی کرم قرار دهید تا رویه‌ای تشکیل نشود). سپس تا زمان سرو در جای خنک قرار دهید.

🚩سایر نکات
🔸کرِمی خوشمزه که می‌توانید بعنوان دسر یا سس کیک و شیرینی از آن استفاده کنید.

 

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

انواع دسر

انواع سس

کرم انجلیس

آموزش آشپزی

دسر و بستنی

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]