کیک شکلات و آناناس، ترکیبی بی‌نظیر از طعم شیرین و تلخ است که بافتی نرم و لطیف دارد. در این آموزش، روش پخت مرحله‌به‌مرحله این کیک را یاد می‌گیرید و با نکات حرفه‌ای آن آشنا می‌شوید. اگر به دنبال یک دسر خاص و مجلسی هستید، این کیک انتخاب عالی شما خواهد بود.
طرز تهیه کیک شکلات و آناناس؛ ترکیب خوشمزه‌ای از طعم‌های شیرین و استوایی
طرز تهیه کیک شکلات و آناناس؛ ترکیب خوشمزه‌ای از طعم‌های شیرین و استوایی
اگر به دنبال یک کیک خاص، خوشمزه و متفاوت هستید که طعمی جدید را به میز دسر شما بیاورد، کیک شکلات و آناناس گزینه‌ای بی‌نظیر است. ترکیب شکلات تلخ با طعم شیرین و آبدار آناناس، یک مزه ماندگار و لطیف را به وجود می‌آورد که هم برای مهمانی‌ها و تولدها مناسب است و هم برای عصرانه‌های خانوادگی. در این مطلب، طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله کیک شکلات و آناناس خانگی را همراه با نکات طلایی و حرفه‌ای آموزش می‌دهیم تا شما هم بتوانید یک کیک خاص و متفاوت را به سادگی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلات و آناناس
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱ پیمانه
آرد سفید: ۱ و نیم پیمانه
بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
شیر: ۱/۲ پیمانه
آناناس خردشده (تازه یا کمپوت): ۱ پیمانه
شکلات چیپسی یا خردشده: ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک: یک پنس
طرز تهیه کیک شکلات و آناناس مرحله به مرحله
آماده‌سازی اولیه
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب موردنظر را با کاغذ روغنی بپوشانید یا کمی چرب کنید.
هم زدن تخم‌مرغ و شکر
تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن برقی ۵ تا ۷ دقیقه بزنید تا کرم‌رنگ و حجیم شود.
افزودن مواد مایع
سپس روغن و شیر را اضافه کرده و با همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.
ترکیب مواد خشک
آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و پودر کاکائو را الک کرده و به مخلوط بالا اضافه کنید. با لیسک به‌آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
افزودن شکلات و آناناس
شکلات چیپسی و آناناس خردشده را اضافه کرده و مخلوط کنید. (می‌توانید آناناس‌ها را با آرد کمی آغشته کنید تا ته‌نشین نشوند.)
پخت کیک
مواد را در قالب بریزید و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید. با خلال‌دندان تست کنید، اگر تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
نکات مهم برای پخت بهتر کیک شکلات و آناناس
آناناس را خیلی درشت خرد نکنید تا کیک منسجم بماند.
استفاده از شکلات تلخ باعث تعادل طعم شیرینی می‌شود.
می‌توانید برای تزیین از پودر قند، خامه فرم گرفته یا تکه‌های آناناس استفاده کنید.
اگر می‌خواهید کیک را فانتزی‌تر کنید، از قالب‌های میان‌تهی استفاده کنید.
تزیین و سرو
کیک را بعد از خنک شدن از قالب جدا کرده و روی آن را با تکه‌های آناناس، پودر قند یا سس شکلات تزئین کنید. این کیک همراه با چای یا قهوه یک عصرانه رؤیایی خواهد بود.
