رولت خرما یکی از دسرهای محبوب و مغذی است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص بسیاری دارد. این دسر سنتی ایرانی با ترکیبی از خرما، گردو و بیسکوییت تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم و خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله، به شما طرز تهیه رولت خرما را به صورت گام به گام آموزش خواهیم داد.
طرز تهیه رولت خرما یک دسر محبوب و مغذی
مواد رولت:
خرما بدون هسته : ۳۰۰ گرم (حدود۳۰ الی ۳۵ عدد)
مغز گردو : ۷۰ گرم(حدود ۱۵ عدد)
بيسکوئيت پتی بور پودر شده : ۷۰ گرم (حدود ۱۷ الی ۱۸ عدد)
کره ذوب شده د ۲۵ گرم
پودر زنجفیل یا دارچین : یک قاشق چایخوری
مواد داخل رولت:
آرد گندم یا آرد قنادی ۸۰ گرم (حدودا ۸ قاشق غذاخوری سر خالی)
آرد نخودچی ۳۰ گرم (حدودا سه قاشق غذاخوری سر خالی)
کره ۱۰۰ گرم(یا ترکیب کره و روغن جامد یا نیمه جامد)
کنجد برای غلطوندن به مقدار لازم
ویدئو طرز تهیه رولت خرما:
ویدئو طرز تهیه رولت خرما
نتیجه‌گیری:
رولت خرما یکی از دسرهای سالم و خوشمزه‌ای است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این دسر به دلیل وجود خرما و گردو، انرژی‌بخش و مقوی است و می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای پذیرایی در مجالس و مهمانی‌ها باشد. با تهیه این دسر خوشمزه، لحظات شیرینی را برای خود و خانواده‌تان رقم بزنید.
خواص گردو:
گردو یکی از مغزهای مغذی و محبوب است که به دلیل فواید بی‌شمارش برای سلامتی، جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی سالم دارد. این دانه خوراکی سرشار از مواد مغذی است که می‌تواند به بهبود سلامت بدن کمک کند. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص گردو اشاره می‌کنیم:
1. منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها:
گردو دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین E، ملاتونین و پلی‌فنول‌ها است که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و رادیکال‌های آزاد کمک کنند.
2. تقویت سلامت قلب:
گردو حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است که می‌تواند به کاهش التهابات، کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند. این ویژگی‌ها می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهند.
3. کمک به سلامت مغز:
مصرف گردو به دلیل دارا بودن مواد مغذی مانند ویتامین E، فولات و اسیدهای چرب امگا-3 می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر کمک کند.
4. کنترل وزن:
با وجود کالری بالا، گردو می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. مصرف معتدل گردو احساس سیری را افزایش می‌دهد و می‌تواند به کاهش میل به خوردن میان‌وعده‌های ناسالم کمک کند.
5. بهبود سلامت گوارش:
گردو حاوی فیبرهای محلول و نامحلول است که می‌توانند به بهبود حرکت روده و پیشگیری از یبوست کمک کنند. همچنین، فیبرهای موجود در گردو می‌توانند به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک کنند.
6. تقویت استخوان‌ها:
گردو حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت و تقویت استخوان‌ها ضروری هستند.
7. کاهش التهاب:
ترکیبات فعال موجود در گردو مانند پلی‌فنول‌ها و اسیدهای چرب امگا-3 می‌توانند به کاهش التهاب‌های مزمن در بدن کمک کنند.
8. بهبود کیفیت خواب:
ملاتونین موجود در گردو می‌تواند به تنظیم الگوی خواب و بهبود کیفیت خواب کمک کند.
9. تقویت سیستم ایمنی:
ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گردو مانند ویتامین B6، مس و فسفر می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
نتیجه‌گیری:
گردو یکی از مغزهای پرخاصیت و مفید است که می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. با گنجاندن گردو در رژیم غذایی روزانه، می‌توانید از فواید بی‌نظیر آن برای سلامتی قلب، مغز، گوارش و استخوان‌ها بهره‌مند شوید. البته، مانند هر ماده غذایی دیگر، مصرف متعادل گردو نیز ضروری است تا از مزایای آن به بهترین شکل ممکن استفاده کنید.
خواص خرما
خرما یکی از میوه‌های شیرین و مغذی است که از دیرباز در رژیم غذایی مردم خاورمیانه و شمال آفریقا جایگاه ویژه‌ای داشته است. این میوه نه تنها به عنوان یک منبع غنی از انرژی شناخته می‌شود، بلکه دارای فواید بسیاری برای سلامتی است. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص خرما اشاره می‌کنیم:
1. منبع عالی انرژی:
خرما حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز است که می‌تواند به سرعت انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کند. به همین دلیل، خرما گزینه‌ای مناسب برای یک میان‌وعده انرژی‌زا محسوب می‌شود.
2. سرشار از مواد مغذی:
خرما دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی از جمله ویتامین A، ویتامین K، ویتامین B6، نیاسین، ریبوفلاوین، فولات، پتاسیم، منیزیم، مس، منگنز و آهن است که همگی برای حفظ سلامت عمومی بدن ضروری هستند.
3. بهبود سلامت گوارش:
خرما حاوی فیبر غذایی بالایی است که می‌تواند به بهبود حرکت روده و پیشگیری از یبوست کمک کند. فیبر همچنین می‌تواند به حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های روده‌ای کمک کند.
4. تقویت سلامت قلب:
پتاسیم و منیزیم موجود در خرما می‌توانند به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کنند. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خرما می‌توانند از بروز التهابات و آسیب‌های اکسیداتیو در عروق خونی جلوگیری کنند.
5. تقویت استخوان‌ها:
خرما حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و منیزیم است که برای سلامت و تقویت استخوان‌ها ضروری هستند. مصرف منظم خرما می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های استخوانی مانند پوکی استخوان کمک کند.
6. بهبود عملکرد مغز:
خرما دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فنولیک‌ها، فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است که می‌توانند به کاهش التهاب‌های مغزی و بهبود عملکرد شناختی کمک کنند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف خرما می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر کمک کند.
7. تقویت سیستم ایمنی:
ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در خرما، از جمله ویتامین C و روی، می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند و به مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها بپردازند.
8. کمک به تنظیم قند خون:
اگرچه خرما دارای قند طبیعی است، اما شاخص گلیسمی پایینی دارد که می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. فیبر موجود در خرما نیز می‌تواند به کاهش جذب قند در دستگاه گوارش کمک کند.
نتیجه‌گیری:
خرما یکی از میوه‌های پرخاصیت و مفید است که می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. با گنجاندن خرما در رژیم غذایی روزانه، می‌توانید از فواید بی‌نظیر آن برای انرژی‌زایی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت قلب و گوارش و حفظ سلامت استخوان‌ها بهره‌مند شوید. مصرف متعادل خرما نیز ضروری است تا از مزایای آن به بهترین شکل ممکن استفاده کنید.
منبع: آشپزی با نسیم / افیلیو
