طرز تهیه پاپ کورن مرغی

پاپ کورن مرغی یک غذایی متفاوت با ظاهری جذاب برای کسانی که عاشق خوردن غذاهای تند هستند.

طرز تهیه پاپ کورن مرغی

✏️مواد لازم برای تهیه پاپ کورن مرغی:
🔸روغن به مقدار لازم
🔸آویشن ۱ قاشق مربا خوری
🔸ماست‏ ۴ قاشق غذا خوری
🔸بیکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری
🔸سس قرمز به مقدار لازم
🔸نمک ۱ قاشق چای خوری
🔸سس فرانسوی به مقدار لازم
🔸سرکه سفید ۲ قاشق چای خوری
🔸پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸آرد ۲ لیوان
🔸آب ۱ لیوان
🔸سینه‌ مرغ (بدون استخوان) ۲ عدد
🔸سس تند ۶ قاشق غذا خوری

♨️طرز تهیه پاپ کورن مرغی:
🔹فیله های مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و بعد آنها را شسته و اجازه دهید کاملا خشک شودند. فیله ها را با نصف سس تند و مقداری سس قرمز مخلوط کنید.
🔹آرد را با بیکینگ پودر و مقداری نمک مخلوط کرده و ۳بار الک کنید. ۲لیوان آرد را با ماست، بقیه سس فلفل، پودر سیر، مقداری سس گوجه فرنگی، آویشن، سرکه، نمک و سس فرانسوی مخلوط کنید و در صورت نیاز مقداری آب به آن اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد.
🔹روغن را داخل ظرف مناسب کاملا داغ کنید. بقیه آرد را داخل ظرف جداگانه ریخته و هر قطعه مرغ را ابتدا درون ارد بغلتانید و بعد داخل خمیر قرار دهید و بعد داخل روغن بسیار داغ سرخ کنید.
🔹بعد از سرخ کردن مرغها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آنها خارج شود. سپس با سس تند یا فرانسوی سرو کنید.

💡سایر نکات
🔸در صورت تمایل از مقداری زعفران هم داخل خمیر استفاده کنید.
🔸توجه داشته باشید غلظت خمیر نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد باید بعد از قرار گرفتن مرغ داخل خمیر مقدار کمی خمیر از مرغ چکه کند.
🔸اگر روغن داغ نباشد خمیر از مرغ جدا میشود. به جای اضافه کردن آب به خمیر میتوانید از شیر یا آب مرغ استفاده کنید.

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو