به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه باسلوق آجیلی

طرز تهیه باسلوق آجیلی

تاريخ ارسال پست:
چهار شنبه 20 / 02 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
247

طرز تهیه باسلوق آجیلی

باسلق ( راحت الحلقوم ) نوعی شیرینی و سوغات مراغه، ملایر و اراک است. برای تهیه این شیرینی از دوشاب (شیره انگور)، نشاسته، مغز بادام  یا مغز هستهٔ شیرین زردآلو و ادویه استفاده می شود.در ادامه با طرز تهیه باسلوق آجیلی همراه ما باشید.

 

https://up.rozbano.com/view/2278707/rozbano-143.jpg

طرز تهیه باسلوق آجیلی

 

✏️مواد لازم برای تهیه باسلوق آجیلی:
🔸آجیل دلخواه (بادام، پسته، فندق، گردو)  ۱ پیمانه
🔸ژله دلخواه ( آلبالو، لیمو، آناناس و..)  ۲ بسته
🔸پودر نارگیل یا پودر پسته  ۱ پیمانه
🔸هل   ۱ قاشق چای خوری
🔸گلاب   ۲ قاشق سوپ خوری
🔸نشاسته   ۱/۴ پیمانه
🔸شکر   ۱/۲ پیمانه
🔸آب   ۲ پیمانه

 

https://up.rozbano.com/view/2181236/rozbano-226_217450.jpg

طرز تهیه باسلوق آجیلی

 

♨️طرز تهیه باسلوق آجیلی:
🚩پودر نشاسته رو با ۱ پیمانه آب سرد مخلوط میکنیم. شکر را با ۱ پیمانه دیگر آب روی حرارت گذاشته تا داغ شده و شروع به جوشیدن کند. ژله را درمخلوط آب و شکر ریخته و هم می زنیم تا کاملاْ مخلوط شود. نشاسته حل شده را اضافه می کنیم. مرتباْ هم زده تا شروع به غلیظ شدن کند.
🚩 گلاب و هل را می ریزیم. مواد را برای ۲ دقیقه می جوشانیم. از روی اجاق برمی داریم و برای ۱۰ دقیقه در دمای اتاق نگه داشته تا کمی خنک شود. آجیل را اضافه می کنیم. قالب مستطیل، اندازه ۲۰ در ۲۵ سانت را با کاغذ روغنی می پوشانیم.
🚩مقداری پودر نارگیل یا پسته در قالب می ریزیم. مواد باسلق را روی پودر نارگیل می ریزیم. بعد از ۵ دقیقه پودر نارگیل یا پسته بیشتری را سراسر سطح باسلق پخش می کنیم. بمدت ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم. به شکل دلخواه برش می زنیم.

💡سایر نکات
🔸باسلق ( راحت الحلقوم ) نوعی شیرینی و سوغات مراغه، ملایر و اراک است. برای تهیه این شیرینی از دوشاب (شیره انگور)، نشاسته، مغز بادام  یا مغز هستهٔ شیرین زردآلو و ادویه استفاده می شود. باسلوق را به جای چیدن بر روی نخ، گرد کرده داخلش مغز گردو میگذارند و در ظروف سفالی می چینند تا شکرک بیاورد. این نوع را سجوق می نامند.

 

تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

طرز تهیه باسلوق آجیلی

Cooking

روش تهیه باسلوق آجیلی

آشپزی ایرانی

باسلوق آجیلی

آموزش آشپزی

cooking training

مجله آشپزی رزبانو

آشپزی مدرن

chef

آشپزی آسان

دستور پخت باسلوق آجیلی

درست کردن باسلوق آجیلی

کیک و شیرینی

آشپزی

راحت الحلقوم

سوغات مراغه

باسلق چیست؟

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]