در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کیک سیب و گردو را مشاهده نماييد.
#کیک_سیب_و_گردو
مواد لازم:
کره 100 گرم
1 لیوان شکر
1 عدد سیب کوچیک
1 لیوان گردو
1 قاشق چای خوری وانیل
2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
سه چهارم پیمانه شیر
2 پیمانه آرد
مغز گردو ی خرد نشده
2 لیوان
طرزتهیه
سیب را خلال کنید و گردو را خرد کنید، سیب را تفت بدید تا کمی رنگش عوض شود .گردو را اضافه کنید. نیاز نیست زیاد تفت بدهید.
کره که به دمای اتاق رسیده و نرم شده را با شکر با همزن برقی هم بزنید تا خوب مخلوط شود. کره و شکر را آنقدر بزنید تا رنگش روشن شود.
تخم مرغ را در کاسه ی جدا بشکنید اگر سالم بود به مواد بالا اضا فه کنید.
اگر از وانیل پودری استفاده می کنید 1قاشق چای خوری اما اگر از اسانس استفاده می کنید یک هشتم قاشق چای خوری بریزید و بیکینگ پودر را هم در این مرحله اضافه کنید.
آرد و شیر را به ترتیب اضا فه کنید. با آرد شروع و با آرد تمام میشود.
به قالبتان کره بمالید و رویش آرد بپاشید و اگر با این کارها باز هم احتمال می دهید که کیک راحت از قالب جدا نمی شود با اندازه ی کف قالب کاغذ روغنی ببرید یک لایه از مایع کیک بریزید. تقریباً یکمی کمتر از نصف قالب.سپس مخلوط سیب و گردو بریزید و دوباره از مایع کیک.
دمای فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. وقتی دور کیک طلایی شد شعله بالا و پایین را روشن کنید. روی کیک که طلایی شد فر را خاموش کنید،در فر را باز نکنید تا محیط فر کمی خنک شود(تقریباً 20 دقیقه)حالا در فر را کمی باز بگذارید.
10 دقیقه بعد کیک را بیرون بیاورید و بعد از خنک شدن برش بزنید.
اگر احساس کردید مواد داخل کیک زیاد شده و ممکن است سنگین شود همه مواد را نریزید. می توانید در مایه سیب و گردو از دارچین و کشمش هم استفاده کنید.
#کیک_و_شیرینی
