سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه پیتزا آرد سبوس را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پیتزای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
💡این پیتزای خوش طعم از آرد سبوس دار تهیه شده و برای سلامتی مفید است. می توانید آن را هم گرم و هم سرد سرو کنید. در ضمن یک وعده غذایی مناسب برای پیک نیک می باشد...
✏️مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیتزا (برای 4 نفر):
🚩 آرد سبوس دار 2 پیمانه ی سر پر (225 گرم)
🚩بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
🚩 کره ی پاستوریزه ی گیاهی یک سوم پیمانه (50 گرم)
🚩 شیر پاستوریزه 1 پیمانه (150 گرم)
🚩نمک یک چهارم قاشق چای خوری
✏️مواد لازم برای تهیه ی پیتزا:
🚩کدوی ورقه ورقه شده 2 عدد
🚩قارچ ورقه شده یک و نیم پیمانه (115 گرم)
🚩 کنسرو ذرت دو سوم پیمانه (115 گرم)
🚩 گوجه فرنگی حلقه شده 2 عدد متوسط
🚩 پیاز خلال شده 1 عدد متوسط
🚩 سیر خلال شده 1 حبه
🚩 سس گوجه فرنگی 4- 3 قاشق غذاخوری
🚩 پنیر گودای رنده شده 50 گرم
🚩 پنیر پیتزای رنده شده 100 گرم
🚩 روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
🚩نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
🚩 آویشن 1 قاشق چای خوری
🚩 ریحان تازه برای تزیین مقداری
♨️روش تهیه ی خمیر پیتزا:
🔸کره را به مخلوط آرد، نمک و بیکینگ پودر اضافه کنید تا به خورد آرد رود و حالت دانه دانه پیدا کند.- سپس شیر را تا حدی اضافه کنید که خمیر یکدستی به دست آید و به دست نچسبد.
♨️طرز تهیه ی پیتزا:
🔹روی یک سطح صاف، کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه پهن کنید. خمیر حاصل را روی سینی فر که کمی چرب کرده اید قرار دهید. سپس سس گوجه فرنگی را روی سطح خمیر بریزید و سطح آن را آویشن بپاشید.
🔸پیاز و سیر را به صورت خلالی خرد کنید. کدو و قارچ را که به صورت حلقه حلقه درآورده اید به مدت 5-7 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید تا سبزی ها کمی نرم شوند. سپس سبزی جات و ذرت را رویخمیر بریزید. گوجه فرنگی حلقه شده را روی آن بچینید. نمک و فلفل را اضافه نمایید.
🔹دو پنیر (گودا و پیتزا) را با هم مخلوط کنید و روی سطح پیتزا بریزید تا همه ی سبزی جات با پنیر پوشانده شود. سپس پیتزا را در طبقه ی وسط فر که از قبل با حرارت 220 درجه ی سانتی گراد گرم شده، به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید.
☘️ پیتزای آماده را با ریحان تازه سرو نمایید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
