در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه لازانیا گیاهی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#لازانیا_گیاهی
مواد لازم :
خمیر لازانیا : 250 گرم
پیاز حلقه حلقه : 2 عدد
روغن زیتون :4/1 فنجان
کدو پاک شده و حلقه شده : 4 عدد
قارچ خرد شده :250 گرم
سیر خرد شده :3 حبه
پنیر پیتزا : 250 گرم
نمک و فلفل : به مقدارلازم
پودر آویشن : 1 قاشق غذاخوری
آرد : 2 قاشق غذاخوری
شیر : 2 پیمانه
کره :60 گرم
طرز تهیه :
ابتدا سس سفید را آماده می کنیم به این ترتیب که آرد و کره را روی حرارت تفت می دهیم و سپس شیر را اضافه می کنیم هم می زنیم تا صاف و یکدست شود و مایه رقیقی بدست آید .
(برای لازانیا بهتر است سس سفید رقیق باشد)
سپس به ترتیب مواد را آماده می کنیم : روغن زیتون را در تابه گرم می کنیم و پیاز را به مدت 5 الی 7 دقیقه تفت می دهیم تا پیاز نرم شود
سپس کدو ،قارچ و سیر را در آن می ریزیم و به مدت 10 الی 12 دقیقه بهم می زنیم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم .
یک ظرف نسوز را کنار می گذاریم ،از مایه سس سفید به اندازه 2 قاشق غذاخوری کف ظرف ریخته و یک لایه از لازانیا روی آن قرار می دهیم.
به ترتیب روی آن 3/1 مخلوط پنیر ،3/1 مخلوط سبزی و 3/1 از سس را که آماده کرده بودیم به صورت سه لایه روی ورقه های لازانیا می چینیم و به همین ترتیب از مواد می پوشانیم و روی آخرین لایه پنیر پیتزا می پاشیم .
سینی را درون فر 400 درجه فارنهایت قرار می دهیم به مدت 30 الی 40 دقیقه.
#گیاهخواری
