در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه آش اسفناج با برگه زرد آلو را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#آش_اسفناج_با_برگه_زرد_آلو
مواد لازم
بلغور گندم :100 گرم
برنج ایرانی :50 گرم
لوبیا قرمز : 100گرم
اسفناج تازه 800: گرم
پیاز داغ : سه قاشق غذاخوری
نعناع داغ : دو قاشق غذا خوری
برگه زرد آلو :350 گرم
آلو برغانی: 100گرم
آب نارنج : نصف استکان
نمک،زرد چوبه،فلفل : به میزان دلخواه
طرزتهیه:
لوبیا قرمز و برنج چند ساعتی خیس شود. بگذارید لوبیا بپزد و برنج جداگانه پخته و کاملا باز شود، لعاب بندازد و بلغور خیس شده و نیم پز شده را بیفزایید و لوبیای پخته را مخلوط و اسفناج خرد شده را همراه آب جوش فرصت دهید تا بپزد و جا بیفتد. پیاز سرخ شده را با زردچوبه خوشرنگ کنید و با نمک و فلفل و برگه های خیس خورده و لواشک اضافه کنید، نیم ساعت روی حرارت بماند تا خوب جا بیفتد در انتها با آب نارنج مزه دارکنید. در ظرف مورد نظر کشیده با نعنا و پیازداغ تزیین کنید.این آش بهترین آش برای روزهای پاییزی اس که میتواند طبع آدم را نسبت به سرما عوض کنه امیدوارم با تهیه این آش قدیمی سنت ایرانی را زنده کنید
#آش_و_سوپ
