طرز تهیه آش هویج و جو همدان

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه آش هویج و جو همدان را برای شما همراهان عزیز آماده کرده ایم.

⁣#آش_هویج_و_جو_همدان
مواد لازم برای ۴ نفر :
 نخود : نصف پیمانه
بلغور : ۲ پیمانه
پیاز داغ : ۳ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
 فلفل، نمک و زردچوبه : به مقدار لازم
کشک : به میزان لازم
هویج خرد شده : ۲ عدد
طرز تهیه :
نخودها را از دو روز قبل خیس کرده و سپس آن را جداگانه می‌پزید.
سپس بلغور و هویج خردشده را نیز جدا پخته و به نخود پخته شده اضافه می‌کنید و مواد تهیه شده را با دمای ملایم جوشانده و بطور مرتب هم می‌زنید تا لعاب بیندازد.
مقداری پیاز داغ را با گوشت تفت داده و پس از اضافه کردن نمک، فلفل و زردچوبه، آن را به آش اضافه کنید.
در این آش بهتر است کشک قبل از بردن غذا سر سفره به آن اضافه شود.
#آش_محلی