در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میگوی پیچیده شده در ژامبون بره را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.
#میگوی_پیچیده_شده_در_ژامبون_بره
مواد لازم
ادویه تند دلخواه : یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل قرمز : یک دوم قاشق چایخوری
سس فلفل قرمز : 3 قاشق غذاخوری
خردل : یک قاشق چایخوری
آب لیمو : 3 قاشق غذاخوری
میگوی نسبتاً بزرگ (پاک شده) : 20 عدد (حدود 450 گرم)
فلفل تازۀ آسیاب‌شده : یک چهارم قاشق چایخوری
سس باربیکیو : یک دوم پیمانه
روغن کانولا : یک چهارم پیمانه
نوارهایی از ژامبون بره : 20 عدد (حدود 350 گرم)
طرزتهیه
یک غذای استثنایی، برای مهمان‌ها‌یی مهم که دوست دارید یک روز فراموش نشدنی را برای آنها رقم بزنید. این غذای اشتها‌آور مناسب مهمانی‌های شماست و با سسی که در کنار آن سرو می‌شود بسیار دلچسب خواهد بود.
5 تا 8 عدد سیخ بامبو را حدود 20 دقیقه در آب قرار می‌دهیم تا روی کباب پز نسوزند( اگر سیخ بامبو در دسترس ندارید، از سیخ چوبی استفاده کنید و سیخ‌ها را قبل از استفاده ،درست مثل سیخ بامبو در آب قرار دهید).
گوشت را در یک ماهیتابه بزرگ حدود 4 دقیقه نیم پز می‌کنیم. آن را روی یک حوله کاغذی می‌گذاریم تا آب آن گرفته شده و خنک شود.
یک ورقه ژامبون را دور یک عدد میگو می‌پیچیم. آن را به سیخ می‌کشیم، به گونه‌ای که سیخ از لایه انتهایی ژامبون رد شود تا باز نشود. برای هرسیخ 3 تا 5 میگو.
سس باربکیو، روغن، آب لیمو، خردل، سس فلفل قرمز (مخلوطی از فلفل قرمز خشک، پاپریکا، آویشن، نمک، سیر و سرکه)، فلفل قرمز، ادویه و فلفل آسیاب‌شده را داخل مخلوط‌کن پوره می‌کنیم.
نیمی از سس را برای خواباندن گوشت کنار می‌گذاریم. کباب‌پز را از قبل گرم می‌کنیم. میگوها را به مدت 5 دقیقه کباب می‌کنیم. هنگامی که به صورتی تغییر رنگ دادند، آنها را آغشته به سس می‌کنیم.
آنها را برمی‌گردانیم، دوباره آغشته به سس کرده و حدود 4 دقیقۀ دیگر کباب می‌کنیم تا کاملاً پخته شوند. آنها را با سسی که باقی‌مانده میل می‌نماییم.
یک تکه ماهی خوش عطر و بو با عدس و تکه نانی، پروتئین و ویتامین های یک وعده غذایی کامل را برای شما تامین می کند.
برای سرو کردن ماهی نان هندی مانند نان اصیل، نان روتی و ... نیاز دارید. این غذا را با شیر ماهی نیز می‌توانید درست کنید. با مصرف ماهی ویتامین D مورد نیاز بدنتان را تامین کنید
#دریایی
