در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه روست بیف را مشاهده نماييد.
مواد لازم
گوشت گوساله 100 گرم
پياز يك عدد
رب گوجه‌فرنگي 30 گرم
عصاره‌ي گوشت نصف يك قرص
آب نصف ليوان
گوجه خرد شده به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
كاهو به ميزان لازم
نمك و فلفل و آبليمو به ميزان لازم
پنیر گودا 3 ورق
طرز تهيه
ابتدا گوشت را به لایه های نازک و نواری برش می دهیم
سپس پياز و گوشت را با هم تفت مي‌دهيم تا كمي طلايي شود.
سپس رب گوجه‌فرنگي و گوجه خرد شده را با آن تفت مي‌دهيم و عصاره گوشت را داخل نصف ليوان آب حل كرده و روي مواد مي‌ريزيم و به آن فلفل سياه و آبليمو و نمك افزوده، روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا خوب غليظ و با قوام شود.
حالا نوبت پنیر است. یک لایه پنیر گودا روی گوشت می گذاریم تا آب شود و به خورد گوشت برود
سپس داخل نان باگت ريخته و با كاهو و هر مخلفاتی که دوست داریم سرو مي‌كنيم.
