به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه پیراشکی گوشت

طرز تهیه پیراشکی گوشت

تاريخ ارسال پست:
دو شنبه 29 / 06 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
145

طرز تهیه پیراشکی گوشت

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه پیراشکی گوشت بهمراه خمیر پیراشکی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این غذای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

 

https://up.rozbano.com/view/2251203/rozbano-826.jpg

✏️مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی

🚩2 عدد تخم مرغ
🚩4 قاشق سوپخوری روغن مایع
🚩نصف لیوان ماست غلیظ
🚩نصف لیوان شیر
🚩نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین
🚩یک قاشق چایخوری نمک
🚩حدود نیم کیلو آرد

🚩1 قاشق چایخوری جوش شیرین برابر 2 قاشق پکینگ پودر است در این مورد کمی جوش شیرین و کمی بکینگ پودر(با هم) بهتر است.

♨️طرز تهیه:
تخم مرغ ها و روغن را در ظرفی ریخته ، به هم می زنیم ( البته نبایدتخم مرغ را با همزن، زیاد بزنیم) جوش شیرین و نمک را در ماست حل کرده و با شیر در ظرف زرده و روغن ریخته ، مخلوط می نماییم .
آرد را کم کم به این مایه اضافه کرده به هم می زنیم تا مایه خمیر سفت شود. به قدری که به دست نچسبد . خمیر را در کیسه نایلونی ریخته یکی دو ساعت می گذاریم بماند.

 
مواد گوشت:
🚩350 گرم گوشت چرخ کرده
🚩2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده
🚩دو قاشق سوپخوری جعفری ریز شده
🚩دو عدد تخم مرغ سفت و ریز شده
🚩2 تا 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
🚩به مقدار کافی نمک و فلفل

♨️طرز تهیه:
گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم ( طرزتهیه پیاز داغ : اول پیاز را در ظرف ریخته بر روی شعله می گذاریم تا آب آن تمام شود سپس روغن را به آن اضافه می کنیم.)
پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشد و آب آن کاملاً کشیده شود ؛ گوشت را از روی آتش بر می داریم . تخم مرغهای سفت شده را روی گوشت رنده می کنیم و بعد از اضافه کردن جعفریخرد شده ، نمک و فلفل ، در صورت تمایل ، پودر سیر را با تمام مواد مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. روی تخته را کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره گذارده ، دو طرف خمیر را روی هم
می آوریم و می چسبانیم سپس فشارداده و لبه دو خمیر را پیچ می دهیم تا موقع سرخ شدن باز نشود.
روغن فراوان را داغ می کنیم و پیراشکی ها را درروغن سرخ کرده تا طلائی رنگ شود.
پیراشکی ها را در دیس چیده دور آنها را با حلقه های گوجه فرنگی و لیموترش تزئین می کنیم.


https://up.rozbano.com/view/1844960/rozbano-429.jpg

نکات تغذیه ای
این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است . خصوصاًکودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی خورند ، عموماً با در دست گرفتن یک عدد پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت.
برای سرخ کردن پیراشکی ها بهتراست از روغن های مخصوص سرخ کردنی با حرارت متوسط استفاده کنید. حرارت بالا ترکیبات روغن را تغییر داده و با دود کردن روغن ترکیبات سرطان زائی درروغن تشکیل می شود . پس با تهیه غذاهای سالم سلامتی خود و را تضمین کنید.

 

منبع: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

پیراشکی گوشت خوشمزه

آموزش تهیه پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت خوش طعم

راهنمای تهیه پیراشکی گوشت

سر آشپز

نحوه تهیه پیراشکی گوشت

طرز تهیه پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت غذایی دلچسب

فوت وفن تهیه پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت

آشپزی رزبانو

آموزش آشپزی

سایت آشپزی

درست کردن پیراشکی گوشت

خمیر پیراشکی

دستور پخت پیراشکی گوشت

cooking training

chef

روش تهیه پیراشکی گوشت

Cooking

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]