سبزه شاهی یکی از سبزه های زیبا می باشد که برای سفره هفت سین بسیار مناسب می باشد. یکی از ویژگی های سبزه شاهی رشد سریع و آماده سازی سریع آن می باشد و افرادی که زمان زیادی برای کاشت سبزه عید ندارند می توانند از سبزه شاهی استفاده کنند. اگر شما هم دوست دارید با نحوه کاشت سبزه شاهی آشنا شوید و از آن برای تزئین سفره هفت سین سال نو استفاده کنید در ادامه همراه رزبانو باشید.
آموزش کاشت سبزه شاهی برای سفره هفت سین، مناسب برای کسانی که زمان کمی دارند
چه سبزه ای زودتر سبز می شود؟
برای کسانی که زمان زیادی برای سبز کردن سبزه عید ندارند، سبزه شاهی و منداب بسیار مناسب می باشد. این سبزه ها در عرض یک روز جوانه می زنند. ویژگی این بذرها این است که بعد از خیس شدن حالت ژله ای به خود می گیرند و به همین دلیل قابلیت چسبندگی روی سطوح مختلف (حتی سطوح عمودی) را دارا می باشند.
نحوه کاشت بذر شاهی برای سفره هفت سین
روش کاشت سبزه شاهی:
مرحله اول، خیساندن: مقدار مناسب بذر را پس از یک بار شستن به مدت ۴ ساعت با آب لازم بخیسانید (میزان آب لازم برای بذر شاهی ۵ برابر و بذر منداب ۵/۲ برابر مقدار بذر است) روی سطحی را که می خواهید سبزه سبز کنید را با آب فشان خیس کنید، بعد یک پنبه با ضخامت ۱ سانتی متر روی ماکت یا همان ظرف مورد نظر قرار دهیدبه طوری که همه جای ماکت را بپوشاند.
روی پنبه یک لایه پارچه تنظیف بکشید و سطح ماکت را با آب فشان کاملا خیس کنید و بذرهای خیس خورده را روی ماکت بمالید. دقت کنید فقط یک لایه بذر روی تنطیف بمالید و پس از اتمام کارسطح ماکت را خیس کنید. در این مرحله یک نایلون شفاف را که دو نقطه آن را سوراخ هایی به اندازه ۳*۳ ایجاد کردید روی کار و بافاصله قرار دهید (نایلون به سطح ماکت نچسبد) اضافه های نایلون را زیر ماکت جمع نمایید.
آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه شاهی برای سفره هفت سین
روز اول و دوم سبزه شما به روزی ۳ بار آب دهی با آب پاش نیاز دارد. از روز سوم که بذرها جوانه زد و به رنگ سبز کم رنگ در آمد دیگر احتیاجی به روکش ندارد و در این مرحله باید سبزه ها را روزی ۲ بار سیراب کنید. دو سه روزی که سبزه پوشش نایلونی دارد سبزه را در محیط معمولی و به دور از نور آفتاب قرار دهید وقتی نایلون را بر داشتید یک روز دیگر هم در همان محیط قرار دهید ولی در روزهای بعد سبزه رو روزی چند ساعت در هوای آزاد بگذارید البته در معرض باد نباشد.
در این مرحله سبزه نیاز به روزی یک بار آب دهی دارد. بذر شاهی در ۶ روز و بذر منداب در ۴ روز آماده می شود. سعی کنید سبزه ها را در سبد حصیری قرار دهید تا آب از آن کاملا جدا شود. اگر ماکت شما لبه دارد حتما لبه سبد را ببرید تا آب در آن جمع نشود و بوی نامطبوع ایجاد نکند.
تهیه و تنظیم شده در: بخش هنرکده رزبانو
منابع: مجله نیازمندیهای خانوم خونه
