آشپزی و طرز تهیه کیک سیب و دارچین خوشمزه

اگر از آن دسته افرادی هستید که از آشپزی و پیدا کردن طعم های جدید لذت می برید، در ادامه با سرآشپز رزبانو همراه باشید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک سیب و داچین را خدمت شما عزیزان آموزش دهیم. این کیک یکی از خوشمزه ترین کیک های ما می باشد که می توانید از آن به عنوان دسر و یا کیک صبحانه از آن استفاده کنید و لذت ببرید.

آشپزی و طرز تهیه کیک سیب و دارچین خوشمزه

دستور تهیه کیک سیب و دارچین:

کیک سیب و دارچین یکی از دسرهای همه پسند است. می‌ توانید با صرف زمان و هزینه کم این کیک خوشمزه را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. این کیک انتخاب مناسبی برای دورهمی های دوستانه و خانوادگی است.

همچنین درست کردن این کیک برای تعداد بالا راحت‌ تر از سایر کیک‌ ها است و انتخاب خوبی برای پذیرایی از مهمان هاست به این دلیل که هم طعم خوبی دارد و هم برش دادن و تقسیم کردن آن بدون از  بین رفتن زیبایی ظاهری آن امکان پذیر است. طعم سیب و دارچین در کنار هم بسیار عالی است و عطر فوق العاده‌ای هم دارد.

مواد لازم جهت کیک سیب و دارچین:

دو عدد تخم مرغ درشت و یک زرده اضافه
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف پیمانه شکر
یک قاشق غذا خوری ماست (بهتر است چکیده باشد)
نصف پیمانه روغن
نصف پیمانه شیر
یک پیمانه آرد سه صفر
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
دو عدد سیب کوچک
دارچین به میزان لازم

دستور تهیه کیک سیب و دارچین:

تخم مرغ ها را ۱۰ دقیقه با همزن برقی می زنیم. در مرحله بعد وانیل و شکر را اضافه می کنیم و 5 دقیقه به هم می زنیم؛ یک قاشق ماست اضافه می کنیم و در حالیکه داریم با همزن می زنیم روغن را آرام آرام اضافه می کنیم و در مرحله بعد هم شیر اضافه می شود، در نهایت یک پیمانه آرد را همراه با بیکینگ پودر سه بار الک و به مواد اضافه و به آرامی (همزن خاموش یا همزن دستی) مخلوط می کنیم.

خوب، سیب ها را خیلی خیلی باریک اسلایس می کنیم و روشون حسابی دارچین می پاشیم (اگر از طعم ملس خوشتان می آید یک مقدار آبلیمو ترش هم بهش بزنید). کف قالب را چرب می کنیم و دو سوم خمیر کیک را توش می ریزیم، بعد سیب ها و در نهایت بقیه خمیر.

فر باید از ۲۰ دقیقه قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده باشد، قالب را توش بگذارید و ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بعد (نسبت به ارتفاع مواد) کیک تون آماده است (نشانه کامل شدن پخت این است که اگر چنگال زدید داخل کیک چیزی به چنگال نچسبد). خوب کمی صبر کنید تا خنک بشود بعد از قالب در بیاورید و حداقل ۲ ساعت تو یخچال بگذارید تا خنک بشود ‌ بعد میل کنید.

نوش جانتون.

نکته‌های مهم در طرز تهیه کیک سیب و دارچین:

1) سیب‌ ها را به آرومی روی کیک قرار بدید تا فرو نروند.
2) لایه موادی که توی قالب می‌ ریزید نازک نباشد تا سیب‌ ها ته کیک نروند.
3) این‌ که سیب‌ ها بعد از پخت در عمق‌ های مختلف کیک باشند باعث می شود هنگام برش، سیب‌ ها مشخص بشود و در هر برشی مخاطب بتواند طعم سیب و کیک را با هم بچشد.

ویدئو طرز تهیه کیک سیب و دارچین خوشمزه:

ویدئو طرز تهیه کیک سیب و دارچین خوشمزه

تهیه و تنظیم شده در بخش: سرآشپز رزبانو

منابع: blog.okala.com /  کانال دسر و ژله مدرن / خوشمزه طوری