طرز تهیه رشته پلو قیسی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رشته پلو قیسی را مشاهده نماييد.

#رشته_پلو_قیسی
مواد لازم
برنج 2 پیمانه
رشته پلویی یک پیمانه
برگه زرد آلو 100 گرم
قیسی 100 گرم
کره 100 گرم
زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
دارچین یک قاشق چایخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
برنج را که از 3 ساعت قبل با نمک خیس کرده‏ اید، در آب جوش بریزید؛ در حد آبکش شدن که رسید، رشته پلوی را اضافه کنید. چند جوش که زد آن را آبکش نمایید.
برگه زرد‏آلو و قیسی را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس کنید بعد آن را شسته و با کره داغ شده در ظرفی بریزید.
روی آن را پیاز داغ، شکر، زردچوبه و فلفل بریزید و کمی تفت دهید. زعفران را نیز اضافه کنید.
کف قابلمه را از مواد ته دیگ مورد علاقه ‏تان قرار دهید، کمی برنج آبکش شده روی آن بریزید و سپس از مواد لا به لای برنج بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
برنج را در ظرف مناسب ریخته روی آن را با برگه‏ های قیسی، کمی دارچین، خلال پسته و در صورت دلخواه با فیله مرغ سرخ شده تزیین کنید.
#پلو