از سری مطالب آشپزی، امروز با طرز تهیه یک نوع خوراک مرغ خوشمزه و پر طرفدار در خدمت شما عزیزان هستیم. در این جا قصد داریم تا شما را با طرز تهیه مرغ خامه ای توسکانی آشنا کنیم. این غذا راحت آماده می شود و جمع و جور و تمیز کردن بعد از آن هم کار راحتی است، چون کل غذا در یک تابه پخته می شود. مرغ خامه ای توسکانی یک پیشنهاد عالی برای یک وعده سبک و سیر کننده می باشد.
آشپزی و طرز تهیه مرغ خامه ای توسکانی
دستور پخت مرغ خامه ای توسکانی:
🔹 مواد لازم مرغ خامه ای توسکانی برای 4 نفر:
🔸روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
🔸سینه مرغ پوست کنده 4 تکه
🔸پونه کوهی خشک شده 1 قاشق چای خوری
🔸کره 3 قاشق غذاخوری
🔸سیر له شده 3 حبه
🔸گوجه گیلاسی 1و نیم فنجان
🔸اسفناج کوچک 3 برگ
🔸خامه چرب 1/2 فنجان
🔸پنیر پارمسان 1/4 فنجان
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
🔸لیمو تازه برای سرو کردن
♨️ طرز تهیه مرغ خامه ای توسکانی:
روغن را در یک ماهیتابه روی شعله ملایم داغ می کنیم. مرغ، نمک و فلفل و پونه کوهی خشک شده را به آن اضافه می کنیم و تا وقتی مرغ طلایی شد تفت می دهیم. سپس از روی شعله بر می داریم و کنار می گذاریم.
در مرحله بعد، کره را در ماهیتابه آب می کنیم. و سیر را به آن اضافه می کنیم تا بوی آن بلند شود. گوجه گیلاسی را به آن اضافه می کنیم و با نمک و فلفل تفت می دهیم. تا وقتی گوجه ها له شدند به هم زدن ادام می دهیم سپس اسفناج را به مواد اضافه می کنیم تا رنگش تغییر کند.
خامه و پنیر را به ترکیب اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا به حباب زدن برسد. درجه حرارت را کم میکنیم ودر حدود 3 دقیقه صبر میکنیم تا سس غلیظ شود. مرغ ها را به سس اضافه می کنیم و 5 تا 7 دقیقه صبر می کنیم. با لیمو نوش جان کنید.
تهیه و تنشطیم شده در بخش: سرآشپز رزبانو
منابع: کانال آشپزی / Delish
