طرز تهیه خورش هویج و به

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خورش هویج و به را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

⁣#خورش_هویج_و_به
مواد لازم:
گوشت ران یا ماهیچه گوسفند: 750 گرم
هویج: نیم کیلو
به:نیم کیلو
پیاز سرخ شده: 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپخوری
زعفران سائیده: یک دوم قاشق چایخوری
آلو: 150 گرم
آبلیمو یا آب نارنج: یک دوم استکان
شکر: یک قاشق سوپخوری
نمک: به مقدار کافی
طرز تهیه:
گوشت را چند تکه کرده، کمی تفت می دهیم و می گذاریم با پیاز و 2 تا 3 لیوان آب با حرارت ملایم بپزد. هویج ها را پوست گرفته، به اندازه 2 بند انگشت خرد می کنیم. به را هم به اندازه 2×2 سانتی متر خرد کرده و با هویج کمی سرخ می کنیم. آلوها را هم کمی سرخ می کنیم . هویج و به و آلو را به گوشت اضافه می کنیم تا با گوشت بپزد. رب گوجه فرنگی را کمی تفت می دهیم و با زعفران حل شده، شکر ، کمی نمک و آبلیمو یا آب نارنج به خورش اضافه می کنیم. خورش باید کم آب و جا افتاده باشد.
یادآوری:
1- این خورش را با مرغ هم می توانید بپزید.
2- به جای آبلیمو یا آب نارنج می توانید از یک لیوان آب پرتقال استفاده کنید که در این صورت طعم بسیار خوبی خواهد گرفت.
#خورشت