آموزش تهیه ته بريان

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه ته بريان را مشاهده نماييد.

مواد لازم برای 3 تا 4 نفر:

پياز	1 عدد
روغن	يک تا 2 قاشق سوپخوری
مرغ	4 تكه
نمک و فلفل	به ميزان لازم
آب	دو لیوان
بادمجان	3 تا 4 عدد
آرد برنج	3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی	2 قاشق سوپخوری
آب نارنج يا ليمو	به ميزان لازم
تخم مرغ	3 عدد

طرز تهيه ته بريان :

پياز را نگينی خرد کرده و با كمی روغن تفت دهيد. مرغ ها را اضافه کرده و سرخ كنيد. مقداری نمک و فلفل را با 2 ليوان آب به آن اضافه کنید تا مرغ ها بپزد. بادمجان ها را پوست گرفته و سرخ كنيد و كنار بگذاريد. روغن را در يک ظرف كوچک بريزيد و آرد برنج را در آن كمی تفت دهيد. رب گوجه فرنگی، آبليمو و كمی آب اضافه کرده و همه را به مرغ ها اضافه كنيد. تخم مرغ ها را در يک ظرف بزنيد و به مرغ ها اضافه كنيد. بعد از 5 دقيقه غذا را همراه با برنج و بادمجان های سرخ شده بريان سرو كنيد.

نکته:

* این دستور 50 گرم کربوهیدرات، 75 گرم پروتئین، 170 گرم چربی و 2030 کیلوکالری انرژی دارد.

گردآوری: بخش سرآشپز رزبانو