سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه پیتزا گوشت قلقلی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پیتزای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۸ نفر
🔸تخم مرغ ۱ عدد
🔸خرده نان تست ۱/۴ پیمانه
🔸پنیر رومانو (رنده شده) ۲ قاشق غذا خوری
🔸شیر ۲ قاشق غذا خوری
🔸پودر مرزنجوش ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری
🔸گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
🔸روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
🔸خمیر پیتزا به مقدار لازم
🔸نشاسته ذرت به مقدار لازم
🔸سس پیتزا ۲ پیمانه
🔸فلفل دلمه ای زرد خلالی ۱/۲ پیمانه
🔸پیاز قرمز خلالی ۱/۴ پیمانه
♨️طرز تهیه
🔹فر را با دمای 450 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، خرده‌های نان، پنیر رومانو، شیر، مرزنجوش، سیر، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
🔹گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آنها را با دست به شکل کوفته‌های ریز گوشت درآورید. در یک تابه بزرگ، روی حرارت ملایم گوشت‌ها را بپزید تا طلایی شوند.
🔹سپس آنها را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغنشان کشیده شود. در یک سطح صاف، آرد بپاشید و خمیر پیتزا را باز کنید. کف قالب پیتزا، نشاسته ذرت بپاشید و خمیرها را داخل آن قرار دهید.
🔹روی خمیر سس پیتزا بزنید. کمی پنیر بپاشید. گوشت‌ها را روی آن بچینید و فلفل دلمه‌ای و پیاز را اضافه کنید. سپس آنها را داخل فر قرار دهید. پیتزاها را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا طلایی و برشته شوند.
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
