سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه شیرینی میکادو را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این شیرینی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸آرد ۲۵۰ گرم
🔸پودر قند ۲۵۰ گرم
🔸کره ۱۰۰ گرم
🔸روغن مایع ۱۶۰ گرم
🔸پودر کاکائو ۲ قاشق سوپ خوری
🔸نان ویفر یا نان میکادو ۴ ورق
♨️طرز تهیه
🔹برای شروع کار آرد رو در ظرف مناسبی میریزیم و روی حرارت بسیار ملایم قرار میدیم و به مدت 15تا20دقیقه تفت میدیم به اندازه ای که بوی خامی آرد و یه مقدار هم سفیدی آرد گرفته بشه.
🔹روغن مایع رو اضافه و خوب هم میزنیم تا مایه یکدست بشه. بعد کره و پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و دوباره کمی هم میزنیم تا بوی خامی کره هم گرفته بشه.
🔹بعد از روی حرارت برمیداریم و پودر قند رو بهش اضافه و خوب هم میزنیم تا شکر داخل مواد حل و جذب بشه. مواد رو به 3قسمت تقسیم میکنیم و حالا تا موادمون گرم هست روی یه لایه نون از مواد میمالیم و صاف میکنیم.
🔹بعد لایه بعدی نون رو قرار میدیم و هر بار با دست روی سطح نون فشار میاریم تا لایه ها به هم بچسبن. به همین شکل ادامه میدیم تا لایه آخر نون ...بعد حدود 1ساعت در یخچال قرار میدیم.
🔹قبل از برش دادن در صورت تمایل شکلات ذوب شده روی سطح نون میمالیم .بعد از اینکه شکلات خودشو گرفت به شکل دلخواه برش میدیم. بعد در ظرف دربسته میچینیم و در دمای محیط یا یخچال قرار میدیم.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
