سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه پنکیک با مغز سیب را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸پودر قند به مقدار لازم
🔸پودر دارچین ۳/۴ قاشق چای خوری
🔸شکر ۳ قاشق غذا خوری
🔸کره ۲ قاشق غذا خوری
🔸وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
🔸سیب خرد شده ۱ پیمانه
🔸آرد کامل ۱/۲ پیمانه
🔸شیر ۱/۲ پیمانه
🔸تخم مرغ ۳ عدد
♨️طرز تهیه
🚩تخم‌مرغ و شیر را نیم ساعت بیرون از یخچال در دمای اتاق قرار دهید. در این فاصله فر را با دمای 425 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. در یک کاسه کوچک، دو قاشق غذاخوری شکر و ¼ قاشق چایخوری دارچین بریزید. تکه های سیب را اضافه کنید و هم بزنید.
🚩کره را داخل تابه قرار دهید. تابه را روی آب در حال جوش بگذارید تا به طور غیر مستقیم کره آب شود. یا می‌توانید تابه را داخل فر بگذارید تا کره آب شود. تکه‌های سیب را داخل کره بریزید و 10 دقیقه بپزید تا کره قهوه‌ای و اطراف آن حباب ایجاد شود. سپس از روی حرارت بردارید.
🚩برای تهیه پنکیک، تخم‌مرغ، شیر، وانیل، نمک و یک قاشق غذاخوری پودر قند و دارچین باقی مانده را داخل مخلوط‌کن با هم مخلوط کنید. مواد را روی سیب‌ها داخل تابه بریزد و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا پف کند و طلایی شود. پس از سرد شدن، روی آن پودر قند بریزید و سرو کنید.
💡نکات
پنکیک را داخل ماهیتابه هم میتوان پخت به این صورت که با شعله کم مواد را داخل ماهیتابه ریخته و سیب ها را درون آن بریزید و با شعله کم بزارید پخته شود.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
