سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کیک سیب با آیسینگ پنیر خامه ای را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸کره ۱/۲ قالب
🔸سیب پوست کنده و رنده شده ۳ عدد
🔸لیمو ترش ۱/۲ عدد
🔸آب سیب ۱ پیمانه
🔸آرد کامل ۱,۳/۴ پیمانه
🔸پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری
🔸جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
🔸جوز هندی رنده شده ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸شکر قهوه ای ۳/۴ پیمانه
🔸شکر ۳/۴ پیمانه
🔸تخم مرغ ۱ عدد
🔸نمک کمی
🔸وانیل ۱ قاشق چای خوری
🔸گردو (بو داده و خرد شده) ۱/۲ پیمانه
🔸کشمش طلایی ۱/۲ پیمانه
🔸آیسینگ پنیر خامه‌ای به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کره را داخل تابه روی حرارت ملایم گرم کنید. سیب‌ها را بریزید و هم بزنید. آب لیموترش و آب‌سیب را نیز اضافه کنید. آنها را تا زمانی تفت دهید که سیب‌ها نرم و آب آن نصف شود. مخلوط را داخل غذاساز بریزید و آنها را پوره کنید.
🔹در یک کاسه بزرگ آرد، دارچین، جوش‌شیرین، جوزهندی، شکر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط آرد را به پوره سیب اضافه کنید. تخم‌مرغ و وانیل را بریزید و خوب هم بزنید. در آخر، گردو و کشمش را اضافه کنید.
🔹کف قالب نان صبحانه را با کره چرب کنید، آرد بپاشید و مخلوط را داخل آن بریزید سپس آن را 40 تا 45 دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته شود. سپس کیک را از فر خارج کنید و برش دهید. آن را با آیسینگ پنیر خامه‌ای تزئین و سرو کنید.
🔹برای تهیه آیسینگ پنیر خامه‌ای به 225 گرم پنیر خامه‌ای، یک قالب پنیر، یک پیمانه پودر قند، یک قاشق چایخوری وانیل و نصف یک عدد لیموترش نیاز دارید. همه آنها را در میکسر با هم مخلوط کنید تا پف کند و خامه‌ای شود.
💡سایر نکات
🔸این کیک سیب خوشمزه مملو از گردو و کشمش است و خامه روی آن، پنیر خامه‌ای است که بسیار خوش‌طعم‌تر از خامه چرب و معمولی است.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
