در این مطلب طرز تهیه کامل شیر برنج رو قرار میدم که می توانید برای یک سفره خودمونی خونه به عنوان یک شام سبک روش حساب کنید و دیگه تدارک شام نبینید.
✏️مواد لازم برای تهیه شیر برنج:
🔸هل (آسیاب شده) ۱/۲ قاشق مربا خوری
🔸شکر ۲ پیمانه
🔸خلال پسته ۲ قاشق غذا خوری
🔸خلال بادام ۱ قاشق غذا خوری
🔸شیر 4.5 لیتر
🔸نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸برنج ۱ پیمانه
🔸گلاب به مقدار لازم
♨️طرز تهیه شیر برنج:
🔹ابتدا برنج را بشویید و با یک چهارم قاشق چایخوری نمک، یک تا دو ساعت خیس کنید. پس از این مدت، آب روی برنج را خالی کنید و شیر را به آن بیفزایید. مخلوط برنج و شیر را روی حرارت ملایم بپزید و مقداری گلاب هم به مخلوط بیفزایید.
🔹بعد از اینکه برنج کاملاً پخت و له شد، خلال بادام، هل آسیاب شده و شکر را به آن اضافه کنید و مواد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از اینکه شیر برنج کاملاً جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و در ظرف بکشید. روی شیربرنج را نیز با خلال پسته تزیین کنید.
💡سایر نکات
🔸برای خوشمزه تر شدن غذا خلال بادام و پسته را از شب قبل در شکر و گلاب خیس کنید.
🔸اگر شیر برنج را برای دسر میخواهید آن را بسیار غلیظ کنید و اجازه دهید آب آن کاملا برود ،سپس داخل قالب ریخته و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود.
تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو
