آشپزی و طرز تهیه حلوا زعفرانی با تمام نکات

شما علاقه مندان به هنر آشپزی می توانید در ادامه با آموزش کامل و پر نکته این حلوا زعفرانی بسیار خوشمزه و دوست داشتنی همراه رزبانو باشید. حلوا زعفرانی یکی از بهترین طعم های حلواست.

مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی:

آب: 400گرم (دو لیوان فرانسوی)
شکر:400گرم ( دو لیوان فرانسوی)
گلاب: سه قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری
هل ساییده: سرقاشق چای خوری
آرد سفید: 250گرم (دو لیوان فرانسوی)
روغن مایع: 200گرم (یک لیوان فرانسوی)
خلال پسته و بادام و نارگیل به دلخواه برای تزئین

گام اول، درست کردن شربتک

ابتدا شکر+آب+گلاب+زعفران دم کرده+هل ساییده رو می ریزیم در ظرفی و هم می زنیم و زیر گاز زیاد تا به نقطه جوش برسه وقتی جوشید یک دقیقه می گذاریم بجوشه و خاموش می ذاریم کنار.

گام دوم دستور پخت حلوا زعفرانی:

آرد رو در ظرفی با شعله کم تفت میدیم تا خامی آرد گرفته شه حدود ۲۰دقیقه بعد روغن مایع اضافه حدود ۳۰ثانیه تفت می دهیم و مجدد اینجا شربت رو داغ میکنیم و طی دو مرحله به آرد روغن اضافه می کنیم.

فقط توجه داشته باشید فاصله نیوفته که گوله میشه و مدام هم میزنیم با شعله کم. شربت که تمام شد هم می زنیم تا به غلظت دلخواه برسیم و از روی گاز برمیداریم و از داغی افتاد در ظرفهای مدنظر پهن میکنیم و به دلخواه تزئین می کنیم.

این‌حلوا طعم و کیفیت عالی داره. اگر از آموزش رضایت داشتین برای شادی روح همه اسیران خاک یه فاتحه بخونید ممنونم.