با طرز تهیه برنج رنگی با پنیر همراه رزبانو باشید.
طرز تهیه برنج رنگی با پنیر
✏️مواد لازم برای تهیه برنج رنگی با پنیر:
🔸آب مرغ یا آب گوشت ۵ فنجان
🔸زعفران به مقدار لازم
🔸کره ۶ قاشق مربا خوری
🔸پیاز خرد شده ۱ عدد
🔸برنج ۱,۱/۲ فنجان
🔸پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۱ فنجان
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
♨️طرز تهیه برنج رنگی با پنیر:
🔹در یک قابلمه بزرگ پیاز خرد شده را با کره ریخته و سپس آن را برای پنج دقیقه تفت دهید تا کاملاً نرم شود، ولی پیازها نباید طلایی شده و رنگشان عوض شود.
🔹سپس برنج را که از چند ساعت قبل شسته و خیس کرده اید، پس از آبکش کردن به پیازها اضافه کرده و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بزنید.
🔹پس از یک دقیقه آب مرغ را افزوده و زعفران را به آن اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته و زیر آن را کم کنید تا برنج کاملاً بپزد. تقریباً ۲۵ تا ۳۰ دقیقه زمان لازم است.
🔹سپس پنیر را رنده کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کرده و به آرامی آن را هم بزنید.
تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو
