در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه قاچ های سیب زمینی به سبک ایتالیایی را مشاهده نماييد.
قاچ های سیب زمینی که با موادی که در پیتزا هم هستند مخلوط شده و غذای ایتالیایی عالی را ترتیب داده است.
مواد لازم جهت تهیه قاچ های سیب زمینی ایتالیایی :
1. سیب زمینی بزرگ , پوست کنده : 2 عدد
2. گوجه فرنگی رسیده بزرگ , بدون پوست و هسته : 4 عدد
3. عصاره سبزیجات : 150 میلی لیتر
4. رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
5. فلفل دلمه ای زرد , باریک خلال شده : 1 عدد
6. قارچ دکمه ای , چهار قاچ شده : 125 گرم
7. ریحان بازل تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
8. پنیر , رنده شده : 50 گرم
9. نمک : به میزان لازم
10. فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه قاچ های سیب زمینی ایتالیایی :
1. هر سیب زمینی را به 8 قاچ مساوی خرد نمایید . سپس آن ها را در یک قابلمه آب جوش به مدت 15 دقیقه نیم پز نموده و آبکش نمایید . آن ها را در یک ظرف پیرکس کم عمق بچینید .
2. گوجه فرنگی ها را خرد و روی سیب زمینی ها بریزید . عصاره سبزیجات و پوره گوجه فرنگی را در ظرفی هم زده و آن را روی سیب زمینی ها بریزید .
3. پس از آن خلال فلفل دلمه ای , قارچ و ریحان را روی بقیه مواد بریزید و نمک و فلفل بزنید .
4. پنیر رنده را روی مواد مخلوط شده بپاشید و غذا را روی حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت و یا عدد 5 فرهای گازی به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر بپزید تا سطح روی آن طلایی پر رنگ شود و بلافاصله آن را سرو نمایید .
قاچ های سیب زمینی ایتالیایی که در فر آماده می شوند , از مواد اولیه پیتزاهای سنتی استفاده می نمایند و اگر با گوشت ساده مثل خوراک گوشت بره سرو شوند , بسیار خوشمزه خواهند شد .
